[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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[材料]鮮奶 - 250 毫升
, v: o+ ?; ^/ ^( U8 C2 C) m5.39.217.76蛋白 - 3 隻
% r# ?1 u: h# F. @% M豆腐 - 50 克 5.39.217.76' v* B$ R) M- t+ f
雜錦蔬菜 - 80 克
/ h, k0 s% ^& n; Y5.39.217.76蒜茸 - 2 茶匙
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[調味]鹽 - 1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P3 s/ y/ G) U8 w; R0 }
胡椒粉 - 少許/ d8 K8 |6 y/ }, ^
   
5 g7 E( y& ]9 [( ~6 N$ a& S, m5.39.217.76[獻汁]素上湯 - 150 毫升
  i0 m  r% R7 a+ ^生粉 - 2 茶匙
0 W1 Z- D$ a( F1 ]# z0 A. c胡椒粉 - 少許
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0 y: b3 E& u& z! o+ H; dtvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {/ O' R# O5 S  B: X: C
[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
; A, U0 R' {- u" D# ~' R4 ~5.39.217.762.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  
# U  i. Z$ S$ m# m  L, L5.39.217.763.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  
, {1 Y$ _$ ^( f' s% u' ytvb now,tvbnow,bttvb4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。