[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐. O3 F" q$ w! P
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1 l: S9 }# ?- W& b[材料]鮮奶 - 250 毫升
6 j4 W6 m. G  n$ Q4 Y' y2 t公仔箱論壇蛋白 - 3 隻
6 ]* K6 \/ g$ z; [: b' V0 y5.39.217.76豆腐 - 50 克
# Y+ ^# X% z& Ytvb now,tvbnow,bttvb雜錦蔬菜 - 80 克 公仔箱論壇7 C( `) Y7 W. b( {+ x
蒜茸 - 2 茶匙
; R2 b  B( X4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" i( d0 ]$ q" E公仔箱論壇[調味]鹽 - 1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g0 i; ~  L; B1 c5 z
胡椒粉 - 少許- ^3 t+ d& p7 z
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[獻汁]素上湯 - 150 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A/ \* Y* c3 h/ {' Y
生粉 - 2 茶匙
' y1 p- @- ]% ]- f8 I, A/ H+ B5.39.217.76胡椒粉 - 少許
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: H; S( u: S+ z* F2 y+ R6 L$ A% I公仔箱論壇  
7 _4 l! p& Y5 y6 I[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
, Q$ f) }/ V1 m( t' s  \6 c5.39.217.762.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  
. P+ c6 G, \" d  |3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  
- R  L# G8 A' w9 z3 ?% {7 J公仔箱論壇4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。