砂鍋雲吞雞
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3 d S/ ^/ m z; _$ b2 i% J8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 }7 ^6 y* ~& `0 V \/ O
9 N3 G- Y; D8 A2 M5 {/ xtvb now,tvbnow,bttvb[材料]光雞 - 1隻
6 O' `, n; D* O/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 14杯
' P2 s4 q! Y% I3 H r& k公仔箱論壇紹菜 - 200克5.39.217.76% a$ Z4 f ?: L. ]
雲吞材料：4 @/ N0 S: N9 X# U$ \+ w
上海雲吞皮 - 12塊5.39.217.76 ~5 d( \( `) c- [
免治豬肉 - 80克
% d/ c4 E8 Q5 c3 ?5 D2 Q* c5 v公仔箱論壇紹菜莖 (切碎) - 1/2杯公仔箱論壇! t( A1 y) i" Q) ?
薑茸 - 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C: d5 a1 B# V, X9 ?8 T
鹽及糖 - 各1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R1 H. _8 @+ D s! s9 Q, e" c/ I
生粉 - 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) g* s, B7 `: g* l. h) u' x
麻油及胡椒粉 - 各少許
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3 [: v8 g2 N4 V8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。 : U1 a1 J* h4 c1 ^$ g9 g# D
2. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。 公仔箱論壇4 F: `- I! S& R' k1 S
3. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。
' q4 ~$ j: \. [- ~6 u5 ^% j6 W/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 紹菜莖切碎，備用。 , K- [# ?. Z$ `( P4 u+ T" n
5. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。 - E5 m3 J2 Q) K& b/ H/ g
6. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。
8 v8 K( o! |" t6 U7 Q, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
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