[中式食譜] 三杯雞

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三 杯 雞公仔箱論壇+ `. j' y7 s: ~  S

: L/ {) S4 I" t& Z* h9 I) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h9 ^% D! }- `+ h4 G4 {9 u$ J
完 成
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; s( j# ?5 d5 R0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Taiwanese Stewed Chickentvb now,tvbnow,bttvb. \- ]3 l# H: Q* C6 a
材 料 ：
3 K" ~  Y% n( X  Y4 z& k公仔箱論壇鮮 雞 　 1 隻 （ 小 ）
. _% z8 B& Y  Ntvb now,tvbnow,bttvb薑 茸 　 3 湯 匙
( V" m5 p! l  x% O+ O公仔箱論壇蒜 茸 　 2 湯 匙
: X1 c& b) l7 T9 t" _tvb now,tvbnow,bttvb冰 糖 　 1 湯 匙 3 `1 B) M# t" f+ V* N9 m
九 層 塔 　 1 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A7 a- t$ t7 R9 Z6 ?
辣 椒 　 1 隻+ u, `; M- ^5 b8 a  c9 w
2 K4 e; q2 A; U
5.39.217.76- _* }* j  _2 q8 \- E! L
材 料
  P$ h  i7 R1 K0 v1 K( y/ I公仔箱論壇Ingredienttvb now,tvbnow,bttvb  Y+ T! m6 H" w2 S
5.39.217.769 h! V5 s5 L0 A9 L, A, `0 ~0 E7 G
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1. 鮮 雞 切 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 f8 f( y! F, y  j& D8 {
Cut chicken into pieces.
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' u, j# _% n: @0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# y# {$ x9 G1 ?3 ~- P1 t$ [tvb now,tvbnow,bttvb2. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。
: h6 d5 T; G$ z+ u+ v) ?+ Z1 G9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook chicken until sauce dries.tvb now,tvbnow,bttvb2 T  w. Y: [, x
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6 T# C# M* D7 f* b. Q9 U3. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。 , z8 S6 I9 y5 |+ Q8 r+ I, R* c
Add Thai basil and chilli.
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芡 汁 ：
/ ^' [! T- y& q: t7 x1 I麻 油 　 2 湯 匙
8 D1 R; a  M7 W/ A$ m米 酒 　 100 毫 升
4 j: G2 }; w+ y: J3 `( p) U1 r7 \5.39.217.76豉 油 　 4 湯 匙
/ M/ G6 V# \5 ?% \7 N% I; etvb now,tvbnow,bttvb老 抽 　 3 湯 匙
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4 {2 e& {+ A! l( f3 @做 法 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g! L1 l7 g: t% b/ J# D# a! |
1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。
* ^2 T* C% K8 o2 i6 b公仔箱論壇2. 將 冰 糖 切 碎 ； 辣 椒 切 粒 。
( ^  S2 b9 f2 [% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 預 備 芡 汁 。
6 a# I5 Z: ]! d6 d* f/ n4 ?% k公仔箱論壇4. 燒 熱 3 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 ， 加 入 雞 件 ； 不 停 拌 炒 至 半 熟 ， 加 入 芡 汁 ， 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 ， 直 至 芡 汁    乾 身 。 5.39.217.76  w0 v9 B2 b4 j& K3 |8 f1 Y+ }% o
5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 ， 上 碟 即 成 。 * ?3 r8 e* u' Q. c( l
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Ingredient:5.39.217.76( ~# R# P/ A4 g$ Z4 t' R
1 Fresh chicken (small) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?8 R1 r4 X7 k9 u
3tbsp Chopped ginger 5.39.217.761 I) D/ _5 C2 a9 a- o# I  V: A$ P6 s
2tbsp Chopped garlic 　 ( P) i) O% `5 k8 t9 Y; ]
1tbsp Rock sugar 　
8 I3 t( d; G: f: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Thai basil
* ]1 j4 a6 v( k9 C" \1 Chilli1 o/ [* I& D1 D/ [; Z0 d
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Sauce:
3 t' o2 e7 U1 o3 v) v' F2 tbsp Sesame oil
4 m! E& q: f1 ^0 _' x& d9 s$ @3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100ml Rice wine
# q4 q, U3 O* X: L. ~/ utvb now,tvbnow,bttvb4tbsp Soy sauce6 k# z% ?; b3 O3 |7 F+ O
3tbsp Dark soy sauce! U& [+ z  n8 q8 U/ g
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Method:9 ]" C/ Y$ B: I2 p& N4 Z) M7 T' w
1. Rinse and drain chicken.  Cut into pieces.
( r2 Z& O3 E0 t: n" |2 b2. Crush rock sugar.  Dice chilli.
1 X( R7 I. r2 a: O0 p3 j- I公仔箱論壇3. Prepare sauce.公仔箱論壇- V2 D& w  T6 z% Q- L% a- I8 R% K
4.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries.
7 m: f  j1 m: M; e  d. i' K2 @5. Add Thai basil and chilli.  Dish up and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {  q' X+ B9 k+ w, j# O3 P

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& P4 X/ {/ Y3 c( U, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心 得
4 X7 a) Q  k4 m/ H& T5.39.217.76九 層 塔 又 稱 金 不 換 ， 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 ， 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 ， 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。 5.39.217.76) e0 A) h: b* |2 K  \9 @" I3 G
Thaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.公仔箱論壇( I: @& A7 I$ X) R

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Shirley  U4 V* ]1 F( K" O# d( R$ O
資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。
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