潮 式 糖 醋 麵+ B* p: B, v9 i5 ?8 I$ A, @4 o- ~
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完 成tvb now,tvbnow,bttvb7 N7 P* n* Q2 u* u4 m8 T9 m" o
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0 ^7 k2 K- T% o( h5.39.217.76Chiu Chow Sweet and Sour Noodle
2 y5 S# I5 _; U$ i5.39.217.76材 料 :
1 P5 P) l& ^( ~3 R) k' dtvb now,tvbnow,bttvb全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克 公仔箱論壇* u: o7 @& f0 t" E! F
雞 蛋 1 隻
( k/ T! I0 m btvb now,tvbnow,bttvb砂 糖 適 量
' i% \+ q- ^9 e5.39.217.76鎮 江 香 醋 適 量
4 R: P: R7 c/ U% A9 j1 Z5.39.217.76
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/ j& J1 D* Y! BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
2 v4 P( {7 B* I& G公仔箱論壇Ingredient
9 v( I6 u$ J# r V6 J& u5.39.217.769 r3 V) t1 a! D/ K9 i- N
0 |; c* g) Q3 b5.39.217.761. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。
, }' p- m$ y- v+ ]. |. u5.39.217.76Beat egg and mix with vermicelli.
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' R( U7 |3 T3 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ x+ P, A) v, BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。 5 }) x2 I% V9 ?/ D
Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.公仔箱論壇; X. M+ K0 | b7 U9 {
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: [( }% C* k. e, Z E# x. u! ` TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T* U/ n8 N# C7 N0 x1 I. _
做 法 :
0 x' Z ^/ U( z. N5.39.217.761. 將 麵 線 用 水 煮 開 , 瀝 水 後 待 用 。
5 n. E5 C- `+ z* i2. 將 雞 蛋 打 勻 , 跟 麵 線 拌 勻 , 然 後 整 成 圓 餅 形 。 公仔箱論壇, p6 t4 }3 c; o& c3 {
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 , 放 入 麵 線 , 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
" ~9 `9 R6 R, a/ z: P/ _4. 加 入 醋 和 糖 , 趁 熱 食 用 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a0 K! T8 e: ^. n, t: V
1 U3 t. H9 X, H _( n% k公仔箱論壇Ingredient :
: f9 G0 O8 g/ z+ H2 F8 r2 x5.39.217.76200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli
- P; h$ c5 w: ttvb now,tvbnow,bttvb1 Egg+ R0 K: |; T1 j% v/ x% J# w4 g
Pitch of Castor sugar6 f W$ _1 T- W% y- r; |4 M$ Y
Pitch of Chinkiang vinegarTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q x: k' K+ k& w' z
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Method :
! M* S! c3 r& B w+ }# {( qtvb now,tvbnow,bttvb1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside.
( r5 N, A1 f4 c6 d/ d2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle. 1 U7 ~: y6 D% l; ?* {
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.
( y8 U0 d8 M8 ]3 v+ D; E4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.' z( L; y+ N9 H
心 得
* d& |1 Q- ^, O6 ~; e+ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 , 如 想 更 有 風 味 , 可 買 潮 州 麵 線 ; 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 , 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。
- P# L% R9 P# m8 I7 f) O5 b: l z: J8 {Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
; h! m- F9 r, k+ Q5.39.217.765.39.217.760 M) o$ R" @& c+ h- c9 c, d
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- p w$ l5 U( \7 z5 d: S9 K公仔箱論壇Shirley
" h D$ B' V2 `$ O5.39.217.76資 深 烹 飪 導 師 , 有 多 年 教 學 經 驗 , 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |