春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。 2 B# @# ?* s$ n5 v# Y& x5 Y8 L1 J
烹制材料（两人份）
8 T1 X, u. |, b( }$ b- Q7 p公仔箱論壇材料： 5.39.217.763 s6 l8 `6 y4 }) i7 F9 x5 Z9 L
春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S% m8 s+ i; U& E M9 b) }) S
调料：
6 ~9 k6 ^& S. n; ~% n; C5.39.217.76油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e' U% Q# J- g- ~1 T# \6 T, M# {
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1 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p, n7 |( L) a6 _4 l) ~
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9 B, i2 v% c4 n, w! Q% t9 [$ Gtvb now,tvbnow,bttvb2 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。 5.39.217.76+ p _* c1 s; N9 S
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/ K* |' t% l. v8 z1 U) [9 D& K3 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。
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4 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。 公仔箱論壇/ q9 i; _4 u/ g# T' s
( K3 a* S, l! g9 x! fhttp://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_CKOCF7t0.jpgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d; r+ f5 b7 m& p) t: M, j4 f) p3 m
5 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb0 \4 t$ n& O9 ~& q/ P
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發表於 2008-5-16 03:28 PM
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