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# _1 n! \( p! U# K: @/ Btvb now,tvbnow,bttvb奶漿
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' w) q* V% M& C# f) w+ w- H6 A公仔箱論壇淡忌廉/鮮奶油 150克5.39.217.761 K6 U8 Z/ N( j( |1 n
牛奶 50克
* R6 J+ G- H3 C( y# e- M- C5.39.217.76砂糖 33克0 j1 s3 v' ?. ] `4 C0 d
魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)
l! F3 y! D; D5 Y% \/ L( T雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條
# w2 ?" g" T3 ]% y7 c! ~+ H3 U公仔箱論壇Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克
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5 P5 L. R! K. C3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨醬/草莓醬
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6 w0 \1 P+ ]% e! G3 Xtvb now,tvbnow,bttvb*士多啤梨/草莓 puree 100克
; \) F4 S! A% F/ R& T6 W+ f. }/ w5.39.217.76魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克); G) `, M0 a3 D
砂糖 25克
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5 y J' C1 ^9 }) b. }# \) d- e5.39.217.76裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意
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做法
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*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。
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製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
* l9 q8 M* @, g4 u0 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r4 M( E' h M1 T6 ~' Z
將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。6 y; i8 ]& C- r, K' J1 v+ e( f) }8 f! Z% _
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製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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9 |5 S% z9 {7 K/ _公仔箱論壇將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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