菜名: 蔥油雞
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菜式分類: 主菜
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製法分類: 蒸公仔箱論壇( ?; \# W, o* y4 J, n( U& A
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中/外: 中國菜
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省份/國家: tvb now,tvbnow,bttvb% G6 E x6 h" e3 W4 E8 u9 j) Q
R9 k$ K n8 T, @5.39.217.76材料: 雞肉
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- d, v1 N6 R6 Q: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味: 蔥薑， 油， 麻油5.39.217.762 g; i6 l- U/ `3 `+ q
' r+ D' A' z2 P9 u0 I- B% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁: 公仔箱論壇, P0 ]' }: N- ~
2 l( g, z0 n0 y. t! h4 i1 h+ X公仔箱論壇製法: "1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火公仔箱論壇& T0 \3 P4 X5 h3 z: Z9 b1 w
蒸熟$ G, v+ O- w. Q) f% t7 @% w
$ k7 x9 t( X# V) p5 N. ?- u% J, O公仔箱論壇2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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' w7 D' q) S% P* Y7 Vtvb now,tvbnow,bttvb3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋
2 E0 j1 h6 T" ~' U8 dtvb now,tvbnow,bttvb 在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2008-4-27 08:23 PM
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