[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

carolfeeling

潮州滷鴨
4 ?1 e9 S9 j$ X. H9 R; ^" J1 y0 N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 C( T2 r$ C* q4 v# {% J  R
tvb now,tvbnow,bttvb. v0 A& K$ L. |4 M
材料：* X# i4 v3 u8 ^. m: i$ r
鴨（約2.5公斤──1隻
5 I" ~2 u$ p) W& y) _醬料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k' M, z, [' S0 D
小紅蔥──1小碗; n+ C6 g3 ^5 g% z5 y+ J
蒜米──1小碗tvb now,tvbnow,bttvb" a+ ?' K; v3 @* O  ]7 Q2 F
黃糖──1小碗公仔箱論壇: n5 g& F7 z- A0 N+ u/ r5 U
老抽──半小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w1 T2 g) Q+ p2 K3 _- R9 v
老薑（去皮，剁碎）──1個
9 e& |) D$ I/ U. s' A5 ~公仔箱論壇南薑──2片
) X+ j1 z5 s. W  d公仔箱論壇五香粉──1湯匙
4 z, c, r/ e! A) {, S5 }公仔箱論壇鹽──適量5.39.217.763 W( G: O9 F- ^2 E' H
糖──適量公仔箱論壇1 H) Q' b6 H; |

# y' x- J/ r  F: Z1 Q8 _tvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `2 p" d% n8 b& Y$ C8 @. d
1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
6 J. R  a6 H  A1 z2 H  c# O7 ?" l2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
. H2 O9 R/ O6 a8 _% H  J$ K3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
' H) }7 k9 D% r4 l; A3 I4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。5.39.217.76/ y7 |  j: [* l4 }3 T
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯tvb now,tvbnow,bttvb9 |6 W& S$ U" v, N$ y1 z, ?9 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _) w4 R, a  h$ S2 x

$ Z$ `& n2 y( W5 \7 h3 o0 q: I材料：/ j3 M6 a6 z& [
冬粉──2小包
0 n; k5 W/ c: P( P. Y+ i) q4 G5.39.217.76魚丸──半公斤
0 Q: x7 J* N5 R: C$ k0 [. o公仔箱論壇冬菜──少許$ W+ g* \! V8 ?) Y* Z0 I1 h
青蔥──適量5.39.217.76! j& U% `1 L0 C% j0 h
雞精塊──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s# g* y" a" d
鹽──少許
9 d# f3 K& _  ~! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n: I$ C7 y+ r2 k
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。
9 P. Q: `, B& I/ X2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。
& i& R/ c% x8 Y7 y! ^! E公仔箱論壇3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
. Q; G; w5 N' w8 m5.39.217.76（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚5.39.217.76% V5 A$ B+ }# r' w, R
材料：
3 m6 K: e7 N: b2 b& q甘旺魚──4至6條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k* o' ^! [1 i$ g; o# _3 Z2 h. M
辣椒醬4 A/ _1 z! K1 b% M$ z4 z
辣椒乾──30條公仔箱論壇1 Z. x+ U: \7 Y  A& e: v( |% H
紅辣椒──5條公仔箱論壇' Z9 ]% K/ j$ m5 ?% ]1 q
小蔥──5粒
0 S9 @; k9 }0 @8 ]2 S; t4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭──5個tvb now,tvbnow,bttvb' I' u4 Q3 m3 y* o( P
黃薑（1吋大）──1片
1 ]0 n1 |) U. v( F* j' ]石古仔（Buah Keras）──2粒4 ~( N4 R% I6 w: W) f
做法：
' l" d' W2 Y* z: r. V5.39.217.761.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。
/ t  M/ ^1 E5 J: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。5.39.217.765 N9 h6 X! {* S# q/ W0 a7 @( ?* C5 Q
3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。tvb now,tvbnow,bttvb, Y# }$ u$ }$ Y" b9 g5 v
（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片
  n* h& B" q$ \) b3 V' F+ d( j9 q9 Q公仔箱論壇
0 T1 R, g7 e. c+ w! D公仔箱論壇
  H( @& k5 R# }$ S8 G材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H$ N) `* b$ d% l, i' K& E
豬肉──300克
& ]; U+ y, W8 |; v1 N老抽──1湯匙公仔箱論壇9 v0 f1 S! c! g+ C" `0 Z
生抽──1茶匙
* m8 L' S$ l5 A; y5 P1 ~# z9 u蒜頭（切片）──1茶匙
3 C7 m, m+ o% B' {; R& Otvb now,tvbnow,bttvb醬料：公仔箱論壇  T. X4 _# N9 B/ G# f: J
糖──1茶匙7 J1 l$ a. k) Z. }6 r. }; Q
玉蜀黍粉──1茶匙
+ ^8 ]$ g& Q% F* o水──少許公仔箱論壇% B  }0 \' ?3 G# O0 B) q
做法：0 h( U- X* G4 h) I, M, t* U3 F+ P5 P
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。
3 ?) x7 Q0 {+ a) d" M+ Z5.39.217.762.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。
; n; w* j# H! A* D( X2 U) A" M2 N3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞
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, K% N) `! M- B& ~5.39.217.765.39.217.76# I9 u8 [: Q. B7 m. D
材料：; a9 G8 f1 |6 j& E& |6 p
雞肉（四分之一）──2片tvb now,tvbnow,bttvb9 ^, }4 Y. E+ L: X
玉蜀黍粉──少許tvb now,tvbnow,bttvb& E4 V$ T  j, a# {
水──少許
, z& m7 L2 _% v: B5 r醃料：
. d7 h8 W# K2 ~: u0 p5.39.217.76薑（切片）──2個
" f1 o2 z* I3 u1 D# o公仔箱論壇老抽──1湯匙
: A* G+ l8 d7 \! g8 t2 I7 d. l5.39.217.76生抽──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  s- M) d9 [6 C
白胡椒──1茶匙
* @! }3 a- y  d5.39.217.76芝麻油──適量
8 _2 r+ L9 k) l1 w做法：
, O( R5 B) N8 D0 e5.39.217.761.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。
2 \5 w0 w" n* r公仔箱論壇2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

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