[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

carolfeeling

潮州滷鴨
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- F7 e/ E9 y: _! C+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U; k8 E9 B, x: f" y7 G5 w8 O
材料：
0 G. `. q. r) {' _* a& M公仔箱論壇鴨（約2.5公斤──1隻9 s& |  c5 o9 B* n6 U; }2 `
醬料：公仔箱論壇4 F( H. c+ Q% O+ e! }- j2 e# c3 {- K
小紅蔥──1小碗5.39.217.76* Z6 l) t% I$ O: j, X
蒜米──1小碗5.39.217.76" D0 Z! K* o) _+ Q
黃糖──1小碗tvb now,tvbnow,bttvb! `# a# Y! G( u& t0 {( ^) f+ o  K2 Q
老抽──半小碗公仔箱論壇/ N7 C# F, E+ v, K) b8 |: K+ Y
老薑（去皮，剁碎）──1個tvb now,tvbnow,bttvb/ F; [  C$ k! U1 B4 Q
南薑──2片tvb now,tvbnow,bttvb. m& c9 n  W2 t/ O
五香粉──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z! o$ i2 I  z: H, w/ _% p
鹽──適量5 J+ |# J# G. c
糖──適量
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做法：+ c& z' N$ ~3 v. ?
1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。5.39.217.76. M! t- L" e; V( h$ Q: g# I  z
2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。8 j/ ^/ A/ b1 a2 k8 u' S- S+ x' e
3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb4 L) m$ }! R8 t( U
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
" h9 H1 O$ X$ z0 A* H* A7 S% }公仔箱論壇（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯: Q; Y0 g/ l8 }( p( [
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5.39.217.76! T: {1 s: L( V7 b8 H" y5 H6 e4 r
材料：5.39.217.76' l( c: w+ S. d/ q9 ^2 m% C
冬粉──2小包
/ W* n3 g' B  a. itvb now,tvbnow,bttvb魚丸──半公斤5.39.217.76( s* z$ }; o# R3 w; x$ T
冬菜──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~, Y( K8 f; H% q
青蔥──適量
) w: p$ E" S. o( _# Q雞精塊──適量
* x/ x3 z. N" j% r) Y- [鹽──少許
, i$ `  m. \2 A" s1 t2 G做法：
) H2 O1 \) e; _& z, ~: L1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。
9 i6 m3 s  j4 o/ J. e5 l' Z2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb' Q$ k, T% \6 C* K8 u* [! O  v
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
  w, i5 G# [, o9 b  U5.39.217.76（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚
/ d9 i! E( |3 {3 A: h公仔箱論壇材料：
# S# U$ O& {- u$ v3 w' f5.39.217.76甘旺魚──4至6條
* I5 I% x6 w$ ^+ f0 s8 F) v3 e辣椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W" @  Y- W" v
辣椒乾──30條公仔箱論壇4 u+ g) g  S* g, K7 t2 D/ ]1 F
紅辣椒──5條
% f0 `! @7 a4 a8 L5 Z4 C( O% p公仔箱論壇小蔥──5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D! r$ P- W$ Q# h2 j1 y
蒜頭──5個8 R3 x/ b$ e, I* T5 C4 j$ E
黃薑（1吋大）──1片tvb now,tvbnow,bttvb, F+ i; D, s6 I
石古仔（Buah Keras）──2粒. q1 E- x1 g' h5 a9 r) W
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V) J  ^# r6 Y$ g- K/ _3 C
1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W5 A! X7 v, |' F* ~4 \9 }
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。( f& L4 f; \+ H4 {! F1 |$ ]0 F* r$ [
3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
7 B4 v, x5 V" g: z; O" {5.39.217.76（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片5.39.217.76) C7 b  p5 p7 \% L

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" E/ s. K+ z" h/ z. P( ]) htvb now,tvbnow,bttvb材料：$ g" s! z+ z  x) |: M9 A2 T
豬肉──300克
: }; w* R$ `5 h5.39.217.76老抽──1湯匙
; M- C* D3 `1 s9 k! J7 W% J公仔箱論壇生抽──1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q) Q# B& U. j+ \
蒜頭（切片）──1茶匙公仔箱論壇+ _; C, h9 H! k/ X1 ]
醬料：公仔箱論壇  `4 _7 o4 E. @
糖──1茶匙
% l2 z: V! P9 @% R+ X" Y公仔箱論壇玉蜀黍粉──1茶匙8 n, @% A# o' x2 L
水──少許; H+ g2 j. b  s/ ~2 q' w6 x
做法：2 N/ D7 j8 T) N! N+ s5 E: K0 D4 E- w: E
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。
( M* |( T: G% @2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。tvb now,tvbnow,bttvb5 D( ?( S, p& ?% u6 ^
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k( I$ ^9 ~% ?6 J6 v1 p+ R4 ]

1 `. R: [/ {  G6 ]5 n% `% j! Q  i2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A1 S$ g6 v7 D- Z& u0 A
材料：+ t* P3 C8 r7 ^- q  F2 q
雞肉（四分之一）──2片tvb now,tvbnow,bttvb& _7 n7 B3 ^4 `- O5 k1 W6 n* K  I
玉蜀黍粉──少許公仔箱論壇; @7 K/ Y+ v" S% i
水──少許
5 @% l' z0 ~6 @7 rtvb now,tvbnow,bttvb醃料：tvb now,tvbnow,bttvb5 C* [3 }6 V3 V# o: {. W" [
薑（切片）──2個
8 d5 F1 A9 K8 I" rtvb now,tvbnow,bttvb老抽──1湯匙
$ U: Q; q! ]) j; p% t4 J' ^公仔箱論壇生抽──1湯匙
- j8 p+ s3 y* t& @* T* ~; O- A5 o公仔箱論壇白胡椒──1茶匙, s; D, q, _% I6 E5 K( ?
芝麻油──適量
" A  @# Z/ V" c, s: A5.39.217.76做法：
, f: s# a" Q# X8 M5 y0 R* S公仔箱論壇1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。; O% A- l+ Y# J$ V6 d# G
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

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