[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨
1 J) m2 A/ b7 K" c9 q3 \) `) \* B5.39.217.76
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- H! B# G: k. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇8 }+ [5 q1 i3 Z/ }0 F& Y
鴨（約2.5公斤──1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n( t: J( D; c& x7 [5 G( Q
醬料：
7 p& J( K" ^! N/ s/ h7 v6 w" ?4 w' Z小紅蔥──1小碗! V5 _" \$ b8 o+ F" m0 I
蒜米──1小碗5.39.217.76* r  r; }1 h5 ?9 ?
黃糖──1小碗
) {; A+ t: ^, ~) P( F' }老抽──半小碗$ Q2 T4 u  C! a: z4 U5 x* N
老薑（去皮，剁碎）──1個/ t  \$ f6 W, s0 M( v
南薑──2片
5 R+ ~2 B* [: ]0 y, I% j公仔箱論壇五香粉──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 i$ v) p! @( o6 R- D6 `) j
鹽──適量
" [$ l6 ^! N0 Y& r( C8 J3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──適量5.39.217.76) R+ B0 ^7 L4 ^0 }6 B$ C/ S
公仔箱論壇0 ]: U: p; q: z: m! q  Z
做法：
, }+ a$ ?* O$ X7 T/ D4 p1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
) v& {1 t& p0 w& W& l8 j, Utvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
" ~; w4 X+ h+ F' l. l! M/ Ytvb now,tvbnow,bttvb3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。公仔箱論壇9 w8 v/ L; y; P& v, [9 b- w7 ^/ R9 J
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
% t. P2 t, C$ K5 N+ u* d) G! ftvb now,tvbnow,bttvb（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯& [: I$ c7 K* J' I0 u
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [" H* K* _  Y
材料：
( P* J1 f) k) Z- `7 }* i冬粉──2小包
$ i4 ^5 e* E( t7 x! z/ j' r魚丸──半公斤
6 Z! v2 w) V3 }+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菜──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K/ s) ?' V) A! T. F2 `) `* Z
青蔥──適量tvb now,tvbnow,bttvb5 J, ~! s; O  w, L
雞精塊──適量公仔箱論壇* R( z) G9 h* B: T9 C6 r
鹽──少許
4 k# D2 _, d+ Q( ~* O3 [  f6 Z做法：
4 l  Q+ U6 g0 d5 Q8 N/ h5 ^; d1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。$ H9 d& ~4 E3 r% R, r1 ^! P1 D
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。
9 M$ f3 D9 }$ k7 J0 f9 |, m3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。tvb now,tvbnow,bttvb) ~8 t+ u9 q: b+ }7 ?' S$ o3 `: j
（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r7 ]8 q9 x2 e
材料：
. R$ G7 S: e/ q0 n* ^5 x( u5 Z  L; F$ D甘旺魚──4至6條公仔箱論壇# X2 p+ d  O) K5 X) |2 V1 D
辣椒醬0 q' U$ i: t# T# C
辣椒乾──30條
/ Z6 E, k! W: K3 Q紅辣椒──5條
- ?, K* U$ [4 E小蔥──5粒
7 x2 e9 \6 }/ x- M公仔箱論壇蒜頭──5個
5 n0 k. n: |' \: S5.39.217.76黃薑（1吋大）──1片
8 U/ E6 i* {; gtvb now,tvbnow,bttvb石古仔（Buah Keras）──2粒
8 `; L4 h% b% q. a# y5.39.217.76做法：
8 E  O0 {8 [  ?. C6 t! P5.39.217.761.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F0 c6 `" V4 C+ n: b5 K5 ^6 c# n
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。0 }& L6 ~! @$ i0 C- |8 V7 b4 l' V
3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
7 w+ `2 ], L' v6 J9 B7 C) u- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片
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! ?& Z8 }0 H+ a1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
! z3 h: E+ C# B* V9 w公仔箱論壇豬肉──300克
. }- G$ h; r' [# D- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽──1湯匙5.39.217.76& \0 q7 e7 ~# s
生抽──1茶匙
: X, Y% w9 V: C- {  \( K+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（切片）──1茶匙5.39.217.76( a. |" [5 `& g8 m: l
醬料：公仔箱論壇8 S% I: C+ l7 H( s8 e5 c& B
糖──1茶匙
' a3 a" E) e( o8 a+ n( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蜀黍粉──1茶匙. m  a1 W2 p  @7 `
水──少許tvb now,tvbnow,bttvb- [+ A4 n% J1 U; m9 W
做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 R% t. o/ R& f3 Q4 D' ^
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。公仔箱論壇1 o; }8 p# }- i( T# C, R
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。
5 g9 {  D1 {- r, g( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞
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材料：
4 k0 h3 O- P; a7 [  n, G5 C1 S6 w雞肉（四分之一）──2片' w' C* E1 H: J: M
玉蜀黍粉──少許公仔箱論壇. c4 y2 u/ L# S0 a
水──少許
8 q9 `! T& L8 [7 n) p! D公仔箱論壇醃料：tvb now,tvbnow,bttvb( {2 {. \. S" _7 z8 X5 _
薑（切片）──2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v: Y5 M, M  _. x( N7 O3 C
老抽──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \; _- C* l* e$ D
生抽──1湯匙
/ ]& e6 R- N. V8 x! B3 X公仔箱論壇白胡椒──1茶匙
$ L- V" `' I, W公仔箱論壇芝麻油──適量
0 {+ Q9 @+ [7 n3 u' a5 S3 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.76+ ]1 _( [( p" I# g2 X
1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。5.39.217.76. h8 l$ P5 K8 v/ Z  K
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

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