香茅雞翼
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& N3 j. [ v0 f" [8 Y香茅 (3條)
, d* A- F/ m" w; `) C$ u" m公仔箱論壇糖 (一茶匙)
: d& o& a G; x6 s% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 (一茶匙)公仔箱論壇% o9 t1 X8 `& t8 c* q- L" U
生抽 (一湯匙)公仔箱論壇( O, n8 t8 H$ S& p) W
酒 (一湯匙)
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雞中翼 (12只, 足三人份量)
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步驟:/ v: j1 i2 R# H# y# w9 q
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香
0 E9 s4 I! u9 k5.39.217.762 . 再洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G. o( y# x' i" x! e0 _! n
3 .
, k; B. {! R. \2 N5 e將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb2 t4 D+ `" ~/ j4 z; p2 v5 y
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色
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蒜頭雞翼( z5 D( X- M! W
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蒜頭 (2個)tvb now,tvbnow,bttvb0 w; `/ H, S0 i! U* U+ o* d
糖 (一茶匙)
/ f4 F$ h0 @0 H+ N7 H鹽 (一茶匙)
. Y+ m( g5 g3 E" t' Q( P( \tvb now,tvbnow,bttvb生抽 (一湯匙)5.39.217.76' c `4 ]" O, P
酒 (一湯匙)
$ }) o: d6 |: J" m胡椒粉 (適量)
/ }! f+ X& K. A1 U5 v7 ]! L% Q- t5 o雞中翼 (12只, 足三人份量)
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步驟:
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! ~9 h1 ~8 D7 e5 U" ~$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
; H0 p8 R6 N) l$ K. mtvb now,tvbnow,bttvb3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,
# E& w3 ~8 c( p7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直至轉色呢過都類似蒸啦~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e- A6 C. K, @
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豉油雞
7 m2 m2 q, H2 {, w' s公仔箱論壇) S, {3 c1 f# i6 a
鹵水汁 (5茶匙)
- z1 {. }' a$ A& L Y糖 (一茶匙)
2 L2 b5 w4 F0 Z% X鹽 (一茶匙)
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胡椒粉 (適量)
4 O/ f/ n$ v* z. g雞中翼 (12只, 足三人份量)5.39.217.76$ y& s+ w# ^1 U# ~0 \
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步驟:
+ H: W/ P( T: R" |. Z/ v) \tvb now,tvbnow,bttvb1 .洗淨雞翼
4 f, j6 J$ {+ K. Q+ U5.39.217.762 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
5 _/ l, n/ ]# Q: x* a$ s# s$ a9 wtvb now,tvbnow,bttvb3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色公仔箱論壇3 M/ }7 g- `7 M7 P; ~; _1 C# a; w
, p: L) L c5 B) w1 ^: ~5.39.217.76可樂雞翼
, i. C- y1 r: _. e( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n/ b$ T% p# W J, h/ N8 ?
材料： n. A( u* i1 }6 ~
雞中翼12隻 蒜頭2粒5.39.217.76 U/ R5 H, `. L% f8 U7 h( O/ O% }( L
燒酒 少許tvb now,tvbnow,bttvb( I+ W2 Y# M0 @& `
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醃料：公仔箱論壇- l5 d& ~' F; i# b
可樂2罐 生抽3/4杯
+ p7 c* j7 A z R6 k& p公仔箱論壇冰糖2兩 八角 數粒
. T% h( ^& ]5 L2 O3 x J1 L公仔箱論壇薑 數片
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調味料：+ j6 E# Q9 X r/ N2 `2 I/ J
蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙
1 S( E6 ?) v q/ W' ^生抽1/8茶匙 水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P8 N3 p! ]1 z+ _6 m+ F* X
公仔箱論壇: p+ `) L+ A9 c6 V
做法：
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雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。5.39.217.76) W: e: p8 v* {6 x0 C. i' S' t1 w
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。公仔箱論壇+ x. X: T2 x j
3.3 `& }& V3 s7 f
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。% E- S9 @7 F5 L4 v; U* U# S% t( O
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腐乳雞翼
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材料：
0 x2 ]: |* ]$ u) W) U, J: J. ~+ Ytvb now,tvbnow,bttvb雞中翼2磅tvb now,tvbnow,bttvb% F( S8 l3 u3 \: t5 H
蒜茸2湯匙
& F: |: `7 T5 h) w燒酒 少許0 X; ~/ F' k& U3 R
乾蔥茸2湯匙5.39.217.76$ M% g/ T, ]+ S; \" P8 R# v4 Q: x
辣椒油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r4 z) T h/ o4 O% L$ s
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汁料：
9 [7 q- N E! E& m2 H2 y3 ztvb now,tvbnow,bttvb腐乳 (搗爛) 3湯匙, w9 y8 V F: A7 Y7 ]
水3/4杯( v1 d+ u+ O! m1 q7 ^. _, ]+ C# [- `0 j
糖1湯匙" @# ~9 j" M% ]9 `1 Q
* P$ `7 I8 V( P" O0 P$ `做法：
4 F! [% @8 h$ X; _& `% c1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 c6 V' e* H) A" @
2., P9 W) t4 w) G s: p6 L
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，! v3 N- F9 x, I4 e! H) k9 K
/ U2 J/ ], K+ W+ o: b2 @5.39.217.76`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。公仔箱論壇! |9 u5 w5 ]& G$ L
7 `2 W1 r+ X# _* O( L$ G' q5 E公仔箱論壇瑞士雞翼
( t |- y/ s+ H$ R" y. L: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ]2 e& x1 K) C. T8 E% G$ V% l4 E5.39.217.76材料：
- F& A. H3 J$ F3 E2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T" r% c! K$ D; Q$ O( d
雞中翼 １２兩
0 Y# V5 N$ k7 q) p# O0 ]公仔箱論壇紹酒 １湯匙
& E5 v# B7 ~. \% `2 O6 u3 l公仔箱論壇薑 ２片8 w5 t* q5 s- Z. D9 Y
胡椒粉 少許
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水 ３/８杯; g* {! _/ l! [' w4 `
八角 １粒
( I! f7 Y" C; M' Y; m4 C5 J' i/ O- J8 f甜豉油 ４湯匙
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老抽 １湯匙
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o急汁 １ １/２湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ w3 E3 h5 g. Y
5.39.217.76) W) b/ W* _$ V& h$ Q N1 c
做法：tvb now,tvbnow,bttvb* R& v7 C u6 l! w
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥tvb now,tvbnow,bttvb' M' F3 T. c+ |! }6 d" z! ^/ t( d# U1 S
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
1 T; p* ^6 [8 m" C0 @5.39.217.76上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
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蝦醬雞翼公仔箱論壇1 u5 }( U. R5 k
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蝦醬 (4茶匙 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R; j8 |& w3 w
糖 (一茶匙)公仔箱論壇3 @: Z5 D2 F8 `3 p8 U
鹽 (一茶匙)公仔箱論壇6 @# r) `- ^0 [, W( a: c Y
生抽 (一湯匙)7 f4 G( Z" j+ q) b
酒 (一湯匙)
& E1 }" }" D+ [# ^tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 (適量)
! G7 T. R& z. k* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼 (12只, 足三人份量)
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0 F* L' ]$ [/ E- Otvb now,tvbnow,bttvb步驟:8 j3 _2 T. S( g# r5 D
1 .洗淨雞翼
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.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
: n3 w- Y2 ?5 k E+ s9 a' Z* o! J" Itvb now,tvbnow,bttvb3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色
* i( Y0 k9 ~9 ^ a4 f5.39.217.76
4 u: [/ {- u% _% ]泰國甜酸雞翼公仔箱論壇' r. T% R4 m8 t! a* w% j
0 n( W1 {* E3 ^' l' `4 c材 料
% b5 k) ~5 n9 r* y, M C公仔箱論壇雞 翼1磅
7 L. d0 t. ^2 \, N8 |/ R [tvb now,tvbnow,bttvb泰 國 甜 酸 醬3湯 匙
5 K. K$ p y$ a$ e% Q0 @4 R水2湯 匙/ y! P' A7 g* h& e4 F9 D
7 n- w9 B# _4 [& v' L+ J醃 料5.39.217.76/ j: A7 }2 \9 i/ H3 e( b; E
生 抽1湯 匙
\: C& }- }# ?: {生 粉1湯 匙
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酒1茶 匙
G6 z1 Y, N* t8 S& p/ c: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 H7 x/ ]2 _1 P6 i4 R1 q S
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `. q% E2 E- D4 Z7 F' x
雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb1 D l: @. v9 ]8 V* r! G: L* I5 O$ }$ ]
甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb1 N( R; `" b; {4 N. i# L8 a- P
平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛
1 r% L' E; f5 g# `1 i, A起 隔 去 油。公仔箱論壇; ?3 l1 E5 G- C2 D) B
2 N+ v' ^# R4 y: Q+ S1 u5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬
7 o0 Z1 P b0 \1 a5 D9 y公仔箱論壇略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb( P" ~, g$ I( O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `# B- h+ R( f$ l% ?8 o
密汁沙薑雞翼
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a8 o5 e; x/ I, H0 }
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
5 `" o0 u& b1 K, Q' D& ^3 Z
9 X% [" {4 q5 C, B% ~3 dtvb now,tvbnow,bttvb醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u' N5 \; V+ K8 g, \3 i
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N: L! { U1 W( l
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做法：5.39.217.76) n8 I: n4 a& M. T1 m9 |
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
$ T8 Y/ l5 s6 W+ ~5 t# J$ ^% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，
- M9 f" w) `2 H% k焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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