[中式食譜] 多款雞翼煮法

香茅雞翼
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香茅 (3條)
糖 (一茶匙)
鹽 (一茶匙)
生抽 (一湯匙)
酒 (一湯匙)
胡椒粉 (適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O- V4 S+ a3 P# ~
雞中翼 (12只, 足三人份量)5.39.217.76% ]( u5 {  G6 A$ O8 f" l

步驟:5.39.217.76* W3 w# [$ }% h) ~) Y
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C. w% u$ p5 @& h2 B2 t% ?
2 . 再洗淨雞翼
3 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F% e) b( j: Z1 s4 L1 f4 Z! c
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色
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蒜頭雞翼
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蒜頭 (2個)公仔箱論壇7 ~$ Q( V- O, C7 f; u' A0 i
糖 (一茶匙)
鹽 (一茶匙)) ?0 ?: @3 I; c  v
生抽 (一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B: ]3 |2 X" s2 ?
酒 (一湯匙)3 t3 V7 ^# T6 a# f5 g
胡椒粉 (適量)
雞中翼 (12只, 足三人份量)

步驟:
1 .洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb' A+ _9 e) ]* v+ U0 T# P
2
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,$ {. J8 ?6 z/ V* f# ~2 z$ v
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @- Y  g/ T6 g. u
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豉油雞

鹵水汁 (5茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb" ^# Q& O+ m  x' `/ [
糖 (一茶匙)公仔箱論壇* c8 u" u2 \1 G- \, ?6 {' \- e
鹽 (一茶匙)
生抽 (一湯匙)" T4 n0 T6 Y+ G+ l* E  ]/ l& a
胡椒粉 (適量)
雞中翼 (12只, 足三人份量)公仔箱論壇% d7 `. l% `# V
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步驟:5 D0 x( j3 |8 Y) K+ m* U/ n, l- e
1 .洗淨雞翼
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb6 l$ ^/ h% M. E$ i/ `' W
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色
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可樂雞翼

材料：
雞中翼12隻蒜頭2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y4 Q* I  \8 q* a: P, q
燒酒少許tvb now,tvbnow,bttvb, c2 N% ?4 Y5 P$ n' `

醃料：
可樂2罐生抽3/4杯5.39.217.76' ^* e$ q1 Z1 r4 B: L, u
冰糖2兩八角數粒tvb now,tvbnow,bttvb0 B# z% p, v& ~/ t5 _
薑數片

調味料：
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙. q# V8 R& R6 G9 \  K/ p
生抽1/8茶匙水2湯匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ l, D" d  N+ a+ O( \$ d: o
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N% P+ T  M8 K# B, n$ v0 r+ o! J$ p
雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。公仔箱論壇$ N% l' k3 T) W5 k
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。tvb now,tvbnow,bttvb& u; J+ {3 c1 u+ g2 T
3.
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。

腐乳雞翼
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ q+ G; K6 N0 Z& }* W
雞中翼2磅tvb now,tvbnow,bttvb# g0 b, X4 |9 ~( {; @6 O" S
蒜茸2湯匙
燒酒少許
乾蔥茸2湯匙
辣椒油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ o% o) Q( H) o/ T7 l# b

汁料：& j" @5 c: H+ M0 x5 p; u  U8 }0 w
腐乳 (搗爛) 3湯匙
水3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o9 l, @2 ]& l* G. F* h6 z2 g$ B
糖1湯匙9 B" ~. V7 Q2 `: k

做法：
1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
2.公仔箱論壇) ?  T2 p: `2 {4 X8 q
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，

`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
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瑞士雞翼4 X+ l2 \* b2 T- o' V" ^! M
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材料：

雞中翼１２兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r9 o; u, D) D( W( u$ }! r
紹酒１湯匙5.39.217.760 z+ Q8 C+ s+ H( E. j& q0 Y
薑２片
胡椒粉少許6 K/ A6 y  \! [" T
蔥段１條/ V1 `' K! }8 G) d
水３/８杯# n! V0 D& ]9 B0 d+ A
八角１粒
甜豉油４湯匙5.39.217.768 u6 i% b5 f* K8 O
花椒少許
老抽１湯匙
片糖１/２片
o急汁１　１/２湯匙9 q$ f8 X" W  H- F

做法：
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥+ {* A8 @- N. p9 U; y
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。

蝦醬雞翼

蝦醬 (4茶匙 )" E( M" g- d1 v, }5 Q2 o. D
糖 (一茶匙)
鹽 (一茶匙)5.39.217.766 v0 g* i  @' i* F2 i  \4 h1 w
生抽 (一湯匙)
酒 (一湯匙)公仔箱論壇; E- X8 y1 O2 {/ o
胡椒粉 (適量)$ R9 P8 h* Q4 R
雞中翼 (12只, 足三人份量)
公仔箱論壇, Y- _. o- K# m$ C% D. [
步驟:
1 .洗淨雞翼
2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q# o4 i! y, g8 q
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時$ p' f2 \3 l" M8 g5 W
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色" f9 b' P, L" M! X; q  h

泰國甜酸雞翼
5.39.217.76# a: w( O  D: g# P& Z7 t/ `5 A6 m3 p
材料公仔箱論壇. y/ ]6 h5 Z3 r* x6 x% ?1 U
雞翼1磅
泰國甜酸醬3湯匙
水2湯匙

醃料! T" P+ G, j0 ?/ D) J# c3 y+ v
生抽1湯匙公仔箱論壇. u) D6 \5 _, ~6 v/ z3 @' H) v- w" s
生粉1湯匙
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E- c" c; M. _7 g
酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e* v" E' u! E/ B) Y. g
公仔箱論壇3 ^4 G4 g* U0 p! \
做法5.39.217.76+ @! M! Q9 Z9 L% }2 I+ Z
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
甜酸醬用水開好備用。
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛5.39.217.769 Z* M7 r/ s" t, i" l- ~
起隔去油。
公仔箱論壇7 T# H' }9 [3 V% _
平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬
略煮，淋在雞翼上即成。3 W( x) S1 w& v1 Q' h" Q
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密汁沙薑雞翼5.39.217.76  Y% Z0 d% e: B1 j5 p
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材料：
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）

醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k( u1 \' M; }
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。

做法：
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m, R5 J; B- R  r; i
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色

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