軟骨退化的「退化性關節炎」，是全世界最常見的關節疾病，光是台灣國內就有約350萬人飽受膝關節疼痛之苦。一直以來，醫學上都認為關節炎是因為過度的磨耗而造成軟骨的退化，但是最近卻有一份研究提出了不同見解，表明部分的飽和脂肪酸可能才是軟骨退化的真凶。
! a* p+ r4 ~% M i7 k# v0 p4 [公仔箱論壇
0 n7 h8 K1 y$ ?+ q2 p公仔箱論壇澳洲昆士蘭科技大學在《科學報告》（Scientific Reports）期刊上公布了一項研究調查，發現長鏈型的飽和脂肪酸可能會令軟骨跟軟骨下骨出現變質，而中鏈型的飽和脂肪酸的影響則較少。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s( R* R8 c; r2 @7 ~
1 V1 E+ Z1 x) j. |$ ~" Z8 f) f公仔箱論壇研究者表示，以前醫學常識上都認為肥胖時的生活行為或劇烈運動造成的磨損，是造成關節發炎的主因。
& `! P* A: { u% i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! v5 b. w5 f! ]7 m) L
但是這次的研究結論可以發現，飲食生活才是真正的軟骨兇手，這些飽和脂肪酸會蓄積在軟骨上讓軟骨出現代謝異常，導致其容易消耗流失。如此一來，軟骨的緩衝機能就會變弱，關節也會疼痛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {+ U( ^0 W0 B' b2 ^( s; P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [. t) ]) Z% x. \( i2 ~6 _7 g
富含長鏈型的飽和脂肪酸的食材有奶油、牛油等動物性脂肪以及棕櫚油等，因此若想避免軟骨受損，就應該要減少攝取這類原料所製作的料理。 5.39.217.76: E# L7 n8 y# E' x
& N! z9 ~6 \( U8 Y( C( r G8 }- y此外，該團隊也曾進行另一項研究，證實抗氧化物及降膽固醇藥物都能有效減緩脂肪酸傷害關節，進而避免發炎，因此多補充抗氧化的食物如香蕉、牛奶、綠茶等，再配合飽和脂肪減量，就可以有效預防關節炎。
4 H/ l+ C* l& H' G) B* j& Z5.39.217.76
1 `- A% x6 @& a
& I8 r3 z) W% |( \) N' E# k" {( y; _4 j
tvb now,tvbnow,bttvb/ v* m U. y z8 B2 a' F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g# f6 B4 K' T+ {8 m
0 G4 P7 c( k2 i+ ^公仔箱論壇* I) G/ M9 a6 f; h3 Y
健康／陳建甫編譯 |
發表於 2017-5-26 09:45 AM
| 
