[中式食譜] 紫苏梅鸡

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# ^( V" N# f' _5 T/ ?- I( @tvb now,tvbnow,bttvb【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。5.39.217.76- V9 X% D9 K! I. I& k8 n6 a
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【做法】 6 p& [# m1 n( z. p6 k% G- ?
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    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 * R- g! H! Z7 [) ~( a$ y9 n

4 d3 P7 j, E( m8 ]5 m    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。5.39.217.768 d3 ~2 X" g% C0 R1 _7 ]# X: p

- {' X/ c+ z* S( s5.39.217.76    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。 + g; L. Y- w$ Y+ [6 t, p$ y3 ]
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    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f! A8 b, o1 D# r5 ~5 E4 F, |

& J# o; U$ B* D# L8 ~2 N( }    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z6 D1 p' h( X, h2 W8 j; [
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    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。