[中式食譜] 紫苏梅鸡

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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
! `9 |: A2 C6 X1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! D6 @( z% x) O- y公仔箱論壇【做法】
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    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 & P4 j6 o0 X5 d1 E1 u& }% i! M
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    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。* s8 M* D/ l( e) b  Y5 V: f+ t" y
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    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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( j3 C& C3 v- C- a) p2 w* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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, }7 N& F4 t; |2 f: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。 公仔箱論壇: V; j. v7 R' ~

& [; z0 [& ^# `% d- S) u4 q    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。