[中式食譜] 炸 麵 卷 大 蝦

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5 M/ l  t+ Y" O' q$ o公仔箱論壇材 料 ： 泰 國 清 邁 麵 2 卷 、 泰 國 大 蝦 5 隻 、 鹽 少 許
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一 般 中 式 麵 條 經 油 炸 後 口 感 會 較 硬 ， 所 以 要 用 泰 國 清 邁 麵 ， 炸 完 之 後 十 分 香 口 鬆 脆 ， 大 型 超 市 或 泰 國 雜 貨 店 有 售 。
( g! x7 b  i  X做 法
5 W6 j3 ?8 o9 U9 ]' B( `; C公仔箱論壇1. 先 將 泰 國 麵 條 用 凍 水 浸 散 ， 瀝 水 後 攤 放 約 10 分 鐘 。
4 W; @, F( J5 K2 k2 p! @tvb now,tvbnow,bttvb2. 把 蝦 開 邊 起 腸 ， 以 少 許 鹽 拌 勻 。 5.39.217.76% V) C1 n8 A4 G( M+ S
3. 蝦 肉 捲 上 適 量 麵 條 ， 放 入 滾 油 ， 以 慢 火 炸 至 金 黃 色 即 成 。公仔箱論壇6 F, K, {; l; I+ G0 V6 c" I7 m# J
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* k* A8 q+ \4 u公仔箱論壇貼 士
' T7 R6 T! U! @6 |. i公仔箱論壇炸 蝦 前 將 一 麵 條 放 入 滾 油 ， 如  條 即 時 浮 起 ， 即 代 表 油 溫 適 合 用 來 炸 麵 卷 大 蝦 。

minixd

very nice!