【材 料】 5.39.217.76: I$ `9 }2 a" |! Z2 F
蟹腿肉 70公克 ! V; }. d! S- |: L3 H
鮮香菇 30公克
; v7 b$ U& |; k5 j% l$ I; |公仔箱論壇鴻喜菇 30公克
0 L$ K8 O% c e7 ~5.39.217.76金針菇 30公克 5.39.217.76. F2 L; L2 I- X
米酒水 適量
/ Q5 I; L) P. D. W& k7 J/ j, l3 [公仔箱論壇青蔥 1支 0 n9 @) N& {# n
原味雞高湯 300㏄
9 }0 b w f& \% ^9 A. B1 f7 s公仔箱論壇淡色醬油 5㏄
% N' L2 ^& w7 X% t0 `1 a* stvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _- l/ k3 p; z6 s
味醂 10㏄
( f6 B+ ^, x- n' g公仔箱論壇【做 法】 . N' _8 G. A! j8 V% [3 X7 a8 d
1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w) G3 U% q/ w4 s+ e$ ~
2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。 6 J/ x: g: [+ [- O* F B5 R+ W
3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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