材料:
8 Q+ Y: f- g& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個8 {* L5 y2 {8 v& l7 W% B
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
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+ ~# Y3 G+ l" U6 m調味料:
! k' D3 q( x1 b- u' v5.39.217.76(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
7 [) y' G0 b5 F5.39.217.76(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量) l; b% w" r2 c$ Y( ^, X
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作法:
# K1 j) Y3 A, O: x x d' J5.39.217.761.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。: {$ N0 Z. P# U: ?+ `
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
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) [2 U0 P9 ~' q9 {* i& ?8 g9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
% I) K& v0 B: c* i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]+ d/ X+ H+ e* H7 C8 y6 U' {
5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。& y' ^: b( }+ @" ^8 r
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r5 J7 Y# Q" A
3 x6 C8 L# t4 H7 k公仔箱論壇7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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