[中式食譜] 茄子煮花甲

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[原料/調料]
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    花甲150克、茄子100克、生姜10克、紅椒1只。tvb now,tvbnow,bttvb" B7 T) Y  n8 Y  |/ {, W. C
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    花生油20克、鹽10克、味精12克、白糖3克、紹酒5克、麻油5克。
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3 ~. Q! E- H8 b1 U9 _& j! B5.39.217.76    [制作流程]
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8 q1 \" M" G& \, S% o7 j    1.鮮茄去皮切圓，姜切絲，紅椒切。5.39.217.76% B* Y, B/ {. X) X% f2 H- W) ~

" j2 e3 U; l: I( ?, ~- {+ ?! T+ `7 p8 Y5.39.217.76    2.燒鍋下油，放入姜絲，花甲，攢入紹酒炒片刻。
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    3.加入清湯，鮮茄煮8分後，再調入鹽、味精、白糖、紅椒片煮3分，淋入麻油倒入湯窩內即成。