 tvb now,tvbnow,bttvb# |0 K( U$ M4 @( w) }, u
; |. n A0 M" `# @7 k【材 料】
" {( z# H/ |! X0 y: q9 s$ Q! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡麻豆腐 1塊
% P5 ]1 |3 P3 v2 J- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦 1隻) H* F& L) w, e) Q
干貝 1粒
# @ _/ w3 D3 E& [; a7 w# {, P; e鯛魚片 5小片
6 v, U' c! S0 p5.39.217.76白果 2顆公仔箱論壇/ m' b4 t; Z+ V
鹽 少許
1 @( h# o, M9 O太白粉 適量
% |. W( a$ r$ F1 [; g8 G1 {% I2 Z5 G公仔箱論壇醬汁：5.39.217.767 b4 W" @+ I( O4 i
水 100㏄% u& V3 S/ I t& P" q: }6 H
柴魚素 1/4小匙公仔箱論壇3 H K( g9 }7 |' g
味醂 1又1/2大匙
+ }6 B8 a. j# G7 O; \3 n6 Y醬油 1又1/2大匙
n3 c6 v% ^8 j/ {, F- Y【做 法】
) t1 |- i' ]8 V* t5 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。
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2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。
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3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。
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/ v$ ?3 m2 ?4 \: F2 Q4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。 |
發表於 2008-3-14 10:55 AM
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