[中式食譜] 海鮮胡麻豆腐

zactlion1899

tvb now,tvbnow,bttvb$ N1 v4 {  G& A7 i) d
# r9 @+ ^- K+ ]) n
【材　料】5.39.217.76% c& Z2 m3 N( ~* Y/ X
胡麻豆腐  1塊5.39.217.76# _( }; W7 x/ g: E' r
鮮蝦  1隻
+ H) t/ q2 d6 t- W* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝  1粒
8 o; e6 s6 Y# e  c& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚片  5小片tvb now,tvbnow,bttvb& ?1 b6 ^2 m9 i* D: m7 f2 \4 c
白果  2顆! ?) Y% n# p/ _  e- R
鹽  少許
" w: w4 B6 N8 j0 ?+ f  D# o太白粉  適量
/ ]' n! P$ S! D5.39.217.76醬汁：公仔箱論壇& Z$ f( k7 ?- \# d; U
水 100㏄
/ s2 Y) b! ~0 |, }8 K+ t3 x3 |8 M% J公仔箱論壇柴魚素  1/4小匙公仔箱論壇0 C- ~/ L8 c' m4 G3 E
味醂  1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& F+ v* E9 M0 c6 X- e( L) [
醬油  1又1/2大匙
, }$ }" F$ ?; q& W+ l0 B) s【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O2 k0 W! p6 b5 U9 G4 g5 P
1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。5.39.217.76+ w7 q9 `% q. E! V, u

& n; b6 z. c' J2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。5.39.217.765 b* W( n  _1 a4 v; v3 Q6 f

/ K( X; p/ u. x# Q1 f5.39.217.763.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。
3 a- ^& L/ H& k% d0 Btvb now,tvbnow,bttvb. `$ k0 f7 c& C, H/ V0 Q
4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。