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, ~6 O1 V, n* O# B3 G, P【材 料】
# s! h. e# M9 c1 Q# jtvb now,tvbnow,bttvb胡麻豆腐 1塊
3 C; Z: L3 G0 ~/ M: \% l8 p# m鮮蝦 1隻
* [3 j8 s8 H! m4 R干貝 1粒tvb now,tvbnow,bttvb8 c: y$ C% C. _9 z( {6 I: e
鯛魚片 5小片- x8 g8 _6 V! p- O0 w3 y# I
白果 2顆tvb now,tvbnow,bttvb' ~& ]. K& u% V
鹽 少許
' P! f1 Y8 Q' D+ {: P" r" Mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ P5 N5 h; z; X6 w. K" q8 Y: {
醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o' t' q1 q' w+ l
水 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb* q9 }' P# \3 r' @! {
柴魚素 1/4小匙公仔箱論壇1 u& R+ N( [4 r6 j) d
味醂 1又1/2大匙/ y2 ]& c# q7 M+ U2 S
醬油 1又1/2大匙
" v0 T" d% B- C$ i+ o6 I【做 法】( n/ y) i% V9 W# G9 M
1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。
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2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。
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3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]" l3 @: a% s
: h/ K' N" [2 m5 f公仔箱論壇4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。 |
發表於 2008-3-14 10:55 AM
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