[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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材料
  T; d' \* f3 C+ D) e$ I$ V5.39.217.76冬瓜糖.....600公克9 R( f1 z5 d3 L3 q
綠豆.....300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b/ l# }4 K5 q8 k3 A6 {5 S# {5 x
洋菜粉.....10公克
8 ~3 a9 n; ?5 A1 q$ `4 }. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....1小匙. L6 }+ J  b- C) h+ k
奶油球.....適量公仔箱論壇8 Q/ M7 S  U; `5 ?! |
冷開水.....1/4杯/ K" e, U8 R  U+ c
熱開水.....6杯8 i$ ]. s# d0 R

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" K) O  k7 e3 D: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5.39.217.765 q) M- d, i  ]1 u4 c
1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。/ f% C4 T8 Z% _( a* _
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2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T  m0 e1 p. O! G+ M7 w
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3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。