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材料：(四人分量)
8 `( j4 n$ y' t4 _牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 l# k: L# k0 Q: m* b1 x8 W3 C- i% i$ l
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牛柳調味料：
$ _: }3 p* D1 E& V糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙6 \7 r' t4 v( y# D; X
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調味料：
5 ^: ~* `( p9 G! G$ Q( _公仔箱論壇豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
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粟粉芡：
! I9 b6 A# x' p f( J# {3 ^ \5.39.217.76粟粉1茶匙、水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 h- H$ z* ?# y; J- p5 n
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6 f( G' b: j. Z& D做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v: `5 s' `# r& R% X8 ]
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' @* u+ |$ h8 w, b+ k, m, I
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2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。5.39.217.76, n0 Q1 P% y# r7 O; E( J
1 q. q% E! x9 s/ p3 q% w5 U; z4 Z4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
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5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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