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材料：(四人分量)
; p8 }: D/ e2 w% @公仔箱論壇牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙5.39.217.767 w$ I, ]) x6 D- G% c) F: ^
4 R- y, _+ g8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K$ }; i0 P& B& f( H3 L
牛柳調味料：
- U! v3 v3 _* w; q. w7 p糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙
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調味料：
. H) |0 I3 S# c! P4 I6 h豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
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2 |6 W7 @) h9 E2 N' u0 J3 o8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉芡：
, z2 c2 ~4 W' _2 dtvb now,tvbnow,bttvb粟粉1茶匙、水1湯匙公仔箱論壇3 ]0 d: u; Q' b9 ]- y* d
& m, Q0 {3 [% X" B! {# T. I) R+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb: R3 _" {9 q3 ~3 Q; ?
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
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2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。) b: J& J# k1 t0 h# }
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4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。公仔箱論壇! ~1 o- G( C! a7 Q J6 u
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5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。公仔箱論壇+ R$ s3 Z" ~, X: P
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S' l0 _- U8 t: s! Y9 ~) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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