# a( R4 B9 b* F$ J2 s/ r6 N8 M材料:
+ \$ u3 N8 m7 P' b, Z) S鮮三文魚150克、青瓜片1條、蛋絲2隻、乾牛肝菌片20克、芝麻2湯匙
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調味: % B& O# B* R/ K: g" d* b7 m2 F
蔥花2條、蔥絲2條、芝麻油2湯匙、醬油3/4湯匙、糖1湯匙、鎮江醋1湯匙、紹酒1湯匙
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做法:
" q7 \9 H# r6 H" `& e( @; [1.先將清水將牛乾菌片浸軟，擠乾備用。三文魚切條，青瓜刨片備用。2 F' P$ K! \$ w6 x3 I. Z0 c* r
2 q, i$ H1 k& I/ \$ e5.39.217.762.將青瓜片鋪於碟上，再鋪上蛋絲及三文魚。
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, |3 g- C" {; M2 R y3 e5.39.217.763.起鑊將芝麻油加熱，放入蔥花煮1分鐘。加入牛肝菌煮爆香，灒酒略煮。
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4.加入醬油、糖、鎮江醋調味，淋於三文魚上。再鋪上蔥絲，灑上預先炒香的芝麻即成。$ \9 L1 W( i: C* b" d: T
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發表於 2015-4-15 05:17 AM
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