6 g* E+ Q6 \ X, v4 `' T5.39.217.76材料: 公仔箱論壇6 P6 o9 X7 S* A/ G
大蝦1斤、青海鮮辣醬3湯匙、沙律醬3湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、金不換半量杯（切碎）5.39.217.76' n7 h! W6 x, Z! w5 g
% p9 Q: W1 d6 T$ b7 y! B) Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 P2 V+ z6 o. r4 P+ _( B$ I
調味醃料（大蝦）：
, u) s) J) m6 w r8 K) [3 J" T5 ttvb now,tvbnow,bttvb食鹽半茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油2湯匙% c0 F- R: x1 O7 S2 \1 t
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做法:
2 H. J! l3 ?' K8 i2 F1.大蝦剪去頭及腳，從腹部及頭部底下剪開，去腸及鰓部份，隔水，與醃料拌勻備用。; C7 I+ l9 T* d g$ i% c
5 u, _( @7 P/ t- l4 |0 N5.39.217.762.在蝦上撲一些生粉，輕力拌勻，下油鑊煎香兩面，取出待一會，再回鑊煎至脆身，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb( [# y/ [7 X1 s: t2 |, Q: {, m
" a. S" g3 q% _0 K& _: W: p7 i5.39.217.763.將青海鮮醬，沙律醬，魚露及金不換拌勻。5.39.217.76, j2 o* s& A; o0 f
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4.將蝦回鑊，加入蒜蓉炒勻，再加入沙律醬料拌勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( ?. V/ `, m+ E- H @% B! H
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發表於 2015-3-20 04:24 AM
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