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材料:
5 ^% Z- ~# L5 P! j, H五花腩豬肉1斤、欖菜3湯匙、甘筍2/3量杯（切粗粒）、冬筍2/3量杯（切粗粒）、蒜頭3粒（切粗粒）、薑1湯匙（切粗粒）、紹酒2湯匙、老抽2茶匙、雞湯1量杯、番石榴汁1量杯、泰國魚露1湯匙半、蔥花2湯匙5.39.217.769 W- b& j- e, H0 ~
1 U2 b. M1 z( z( z' l2 k3 B& u5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A2 S; k, Y4 A, I: g/ g8 a
做法:
% g7 b' A+ _4 U |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花腩原件以薑蔥汆水10分鐘，取出充分放涼，切厚件備用。5.39.217.76) |2 h! M5 e6 H7 b; }
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2.五花腩下乾鑊煎香，加入老抽炒勻，加入紹酒及番石榴汁煮滾，並以中慢火燘煮。) {/ U( \& e( m/ p: H# ~
5 V7 X2 I6 w; y3 g5 }8 j4 @' D+ z2 }3.蒜頭、薑、甘筍及冬筍下鑊炒香，加入欖菜炒勻，注入雞湯及泰國魚露煮滾收汁。7 `1 l. p4 Z q' W) H7 {0 W5 R
* B( V% h. F) [: V) l& {8 u4.將欖菜料加入五花腩料中，燘煮至軟身及收汁，蓋上蓋焗2小時令其入味，煮至收乾汁上碟，撒上蔥花即成。1 A$ U( h- `; R+ q3 F% _: {0 l
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發表於 2015-3-9 04:19 AM
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