[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：  n( t  W1 O8 z( l
紹興酒　70毫升4 h$ ]. g' U5 U; H" K9 g$ K; A3 p, S
酒釀　70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W1 L6 Q4 d0 K' |! t! h5 i
花蟹　2隻公仔箱論壇1 l6 \# P+ K: M( ~
薑茸　1茶匙
$ m' q. |7 M* c8 e6 y. p+ U2 I葱　1條  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {9 K; ^& }+ J, T$ ~- ]& F
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& Z! M$ \7 `/ Z6 ~# \0 Z6 ttvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 {, F, x1 Y2 w公仔箱論壇1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
" j# H$ |' q% ~$ c& q  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 W  ^) y. X4 ftvb now,tvbnow,bttvb2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?; l; S' f5 I0 I2 e& w9 `( w
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3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。5.39.217.762 d- r' f+ D; S$ @1 t3 e1 U

+ J" I4 l2 d7 r1 }5.39.217.764.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
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: {# N/ _. F+ R7 s2 M8 u小貼士：
: \; p) J* X# {0 X  y7 C8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。