[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ X$ d9 a; R: g* e# ^; v- h: S
紹興酒　70毫升
- B5 ^/ W- ?/ u. D" g+ i. J酒釀　70克5.39.217.76- V# @* E; e( h. r2 q; C& W
花蟹　2隻
' M# J+ c7 t* b6 Dtvb now,tvbnow,bttvb薑茸　1茶匙3 E. L5 f5 o0 W) q$ M: n* L9 ~) J
葱　1條  % D* J5 P0 s: q: T
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+ }% y! G" u9 @0 e公仔箱論壇做法：' G* m  i) x8 d, {, C' q+ f: u. t
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
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! U  d! n9 ?5 H+ V9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
% \% V0 g8 d4 I0 l9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ g1 X1 ?3 O6 j6 c  d. m, M$ {- }4 M
3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  公仔箱論壇9 D6 e8 u" \0 A2 V/ I+ R: e

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小貼士：& Z* y6 _: B- M+ r2 s
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。