[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 s. [- H3 z2 \
紹興酒　70毫升
5 {! y. X2 v/ c" b! P, ~5 Y) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒釀　70克tvb now,tvbnow,bttvb( g6 k6 V& d$ ^/ g- K' A
花蟹　2隻  @: t  O" R# K5 T
薑茸　1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s  |$ i7 t5 Y9 O% M
葱　1條  
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做法：5.39.217.76% }3 l9 J0 n. e
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
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' U  `& X# W  A# R2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
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$ ~9 v: @! H* Q3 M9 B# Q  W. [tvb now,tvbnow,bttvb3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h- E  M7 L% x" b" B/ Y" B: O
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4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  5.39.217.76. k9 I% j/ x# z9 z5 }: X
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: R) w9 I( H' p1 g0 i5.39.217.76小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n' |" h! a- a! H5 K' o
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。