[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：5.39.217.764 X& ^9 P* l9 B- o7 d
紹興酒　70毫升0 O4 H8 ]( _4 @" A* i
酒釀　70克9 P" G: `. o  O* {1 P8 E
花蟹　2隻公仔箱論壇/ x. l* g8 D8 ^/ u& v/ ^* }
薑茸　1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r# E8 j* b) L
葱　1條  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S4 }$ P1 m8 g3 @: S0 c/ V
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb& N6 \" a& ~7 s$ g0 e" t9 W
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
& T; f+ Q+ D8 X  |5 d/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( u8 t4 F8 P; ~% b  i2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
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0 U: L3 |3 i* c* B# ~3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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- Y) ~9 d' j3 H( V8 o6 C9 Y公仔箱論壇4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  tvb now,tvbnow,bttvb" @- l- V# ]( L
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小貼士：
6 }$ ^* p0 A+ v+ ~蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。