[中式食譜] 臘腸芋頭燜肉骨

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材料:     5.39.217.76: m8 j$ y# y9 J5 z5 Y
臘腸2條、腩排250克（斬成3厘米丁方）、芋頭500克、乾蔥2粒（切片）、薑2片、蔥1條（切段）、椰汁半杯、清水3/4杯至1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙公仔箱論壇6 A& o3 K3 S" ^) e
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# s% E6 G5 }' y/ W3 i7 s5.39.217.76調味醃料： 5.39.217.76* t$ u6 u: d3 A1 x  i3 @: r
生粉1茶匙、鹽1/3茶匙公仔箱論壇4 b& A0 {# r( y" ]- c

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做法:     # e7 A5 i8 O$ v4 T2 f
1.將臘腸切片；腩排斬小件沖淨，與醃料拌勻；芋頭去皮及沖淨後，切成2厘米厚件；其他配料切好。
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2.燒2湯匙油落鑊，爆香腩排、乾蔥及薑，加入清水及調味料，煮滾後合上鑊蓋，改以中慢火燜20分鐘。
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3.燒適量油將芋頭件油爆至呈微黃色。將芋頭件加入燜料之內，注入椰汁燜煮至熟。tvb now,tvbnow,bttvb  X" _2 B# a6 I$ V
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4.加入臘腸再燜煮5分鐘，撒下蔥段拌勻即成。
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