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材料
3 p8 ~0 o+ D" |9 \1 h/ ]0 ]tvb now,tvbnow,bttvb金勾翅 115克（已發）、雞蛋 1隻、蟹肉 56克、蟹膏 18克、銀芽 150克、鹽/金華火腿絲各少許、上湯適量、金華火腿汁 1湯匙公仔箱論壇) P/ Y' P! t6 N4 Y3 y
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8 H0 n$ U0 T" s做法
8 V: Y' D. P$ g8 m, Z8 c6 d1.大火燒熱砂煲，下油及銀芽略炒，下金勾翅及金華火腿絲炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb: w D4 s' s5 H2 i
( r0 v, \$ F+ ftvb now,tvbnow,bttvb2.逐少倒入金華火腿汁和上湯，加蟹肉和蟹膏炒勻，再下拂勻蛋漿快炒至收乾水，下鹽調味即可。
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0 |, c' I* G; j- t1 b) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大廚教路：
5 M$ ?. p7 g2 l* A5 n$ O8 e5 F+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! ]7 r O9 }- P8 w0 E- Z
炒魚翅炒得乾身，火候要控制得好，故以砂煲炒，火力平均易掌握。 1 u: |# h& } T4 u8 Z M5 G2 o
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發表於 2010-1-23 05:59 AM
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