( w, U! L$ A; N) Ttvb now,tvbnow,bttvb材料：(8件分量)
% Q2 o. h0 X( C1 B, y5 e5.39.217.76乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙
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5 \, j4 X; G! u& \ e5 [3 r封口粉漿︰
* C2 W: }" k7 S7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉1茶匙加水2茶匙( y( [/ u/ C4 c4 ]
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3 U/ ~) B/ t3 j8 c. ~+ U芡汁：公仔箱論壇. b, T2 }9 L9 Z; ^2 }3 ^
蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升
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做法:
, U1 l* ]. i' N, w' f9 R0 T" [公仔箱論壇1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。
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2.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。
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$ K: L a& E; K. I/ L公仔箱論壇3.預備封口粉漿及芡汁。
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j- t5 S" a! ~1 V5.39.217.764.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。5 Z/ s+ t/ R8 e) E4 Z" m( E
% |% |/ C* }" }0 Z; n5 y5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?1 z# t; Y! w7 _9 ?
; _( b$ }# L* ]* c3 l# R" l* S& ?公仔箱論壇6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。公仔箱論壇* r& @& W0 r$ Y& Z3 V3 H
: e0 M }- \+ n0 {7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。0 R f z. i8 o1 Z2 V: E3 q
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8.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。3 G( `, h/ L" q( B) L
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! d1 M5 e0 \/ r銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y1 ^. Q+ G% W) G1 K3 O" _, O
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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