v3 e" s& R# [; J! K( r材料：(2人分量)/ C/ `( ~- u+ }' h% c5 p
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克" _. f) U! z# ~9 _+ P
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( [+ {& o- @# q3 K mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉調味：6 ?# ]0 g7 z+ a& ~
生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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2 H6 e7 z7 A8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
p4 E P6 T6 W1 J5.39.217.76榨菜調味：9 ?# _# }# [ E) ~7 ^7 Y
糖1茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T4 Z/ r/ e, z# c- L9 l/ x
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! h1 `9 W: Z+ S6 H! R/ g1 o1 ^/ K9 Z5.39.217.76湯料：
9 B k3 ?( Y7 X- ^- c- E清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
4 g( h! j+ {4 Q- w% E- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d3 D8 t F8 d, Y z5 s
; Q% S" W3 C6 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:
: S% T2 ]8 ?; i3 c2 q M. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F3 C1 l$ `0 n$ |7 ?9 J; i
2 U4 {' }0 W1 U H4 I2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。
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3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。
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) \& T5 O1 ^1 n4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。
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5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。公仔箱論壇 A8 H- J4 W# i+ q4 u' g8 f
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若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。5.39.217.76: e- F: E/ W8 w/ [
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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