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雞扒3塊、子薑350克、菠蘿(切塊)5片、蒜頭(切蓉)2粒、乾蔥(切蓉)1粒、油1湯匙
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芡汁：
3 [ D! x6 O! {$ ~. b# K7 h* N菠蘿糖水1杯、白醋2湯匙、辣椒1隻、鹽適量、生粉水適量
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0 T3 \8 f5 D; x0 X* |雞醃料：
) _2 Y+ [- Z1 U鹽1茶匙、豉油1湯匙、米酒1湯匙、胡椒粉少許、生粉2茶匙
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做法:
5 O9 y7 `3 f+ k. _8 ^5.39.217.761.雞扒洗淨切成條狀，與醃料同醃至少15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 X% O! g6 v5 ~( l0 r8 A
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2.子薑切薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 D5 L4 P# _% L/ r" ^% Y0 j8 l
% r3 ]! z8 y! c' x3.將油加熱，放雞柳、蒜蓉、辣椒及乾蔥蓉爆至金黃有香味。
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4.再加入子薑片爆炒一會，加入芡汁。
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5.最後加入菠蘿塊及以生粉水埋芡即可。
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發表於 2015-7-25 02:27 PM
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