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雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半tvb now,tvbnow,bttvb4 R1 U6 e# n3 y y7 s
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, B$ X5 J. S, |8 q: J" Z9 ^調味醃料(雞上脾)：
8 e7 I2 s! ~; z- r( j公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙* [; I6 ]1 ^2 D n. _
$ W9 C! k3 l1 Z7 |8 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y9 E% d. ^- h+ l5 O
做法: tvb now,tvbnow,bttvb" k2 v2 a" Z# A; d/ p
1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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; c. z# m+ P) Z! j+ X7 `3 [ atvb now,tvbnow,bttvb2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @2 }+ P4 e7 `1 {8 T y9 d
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3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。
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4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。公仔箱論壇& F9 V. b- @ a2 Z2 y* j
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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