無論是看書還是看電視用電腦，都會造成眼疲勞。特別是孩子們奮戰了一學期，趁著假期應該好好調整一下，讓孩子們經常吃點護眼菜吧。怎麼做好呢？炒胡蘿蔔絲有點麻煩，枸杞除了煮粥不知道怎麼用，南瓜除了蒸熟之外也不知道該怎麼吃……
/ r) Y( C- l# C+ k. I% a7 O* [ 枸杞南瓜雜米粥tvb now,tvbnow,bttvb0 {2 F( h+ i9 B: N
原料：枸杞1把，南瓜150克，小米50克，大黃米50克，水4碗。
0 i; N6 T9 j2 E* `" P2 ?5 ~% J5.39.217.76 制法：枸杞洗淨，南瓜去硬皮部分，切小丁。小米和大黃米淘洗乾淨。一起放到砂鍋中，小火熬制40分鐘即可食用，或用壓力鍋烹熟。
* \$ b. o$ }4 c1 x9 t- P8 x @tvb now,tvbnow,bttvb 營養點評：原料中葉黃素、玉米黃素和胡蘿蔔素都非常豐富，口感香甜柔軟。如今正值冬季，喝這樣一碗金黃色的熱粥既養胃又養生，還能養眼。
0 o$ P) u7 s# itvb now,tvbnow,bttvb 胡蘿蔔木瓜牛奶羹寵物美容鼻敏感Heat ExchangerBusiness centre商務中心company registration
, \( i' `3 P2 Y# T7 d! v公仔箱論壇 原料：胡蘿蔔半根，木瓜半個，牛奶500克，白糖少許。
4 F9 F6 A0 }4 m" b4 o5.39.217.76 制法：胡蘿蔔、木瓜塊先蒸熟，然後用豆漿機打成漿(或用勺子碾碎)，與牛奶混合，加少許白糖即可食用。注意，木瓜必須蒸熟後與牛奶混合，否則木瓜中的酶會讓牛奶凝結，產生苦味肽。2 g7 K, s. J" f7 @' i/ W' o5 X
營養點評：有自然的香甜味道，口感也非常好。需要注意的是胃腸虛弱、容易腹瀉、產氣的人最好不要多喝。
9 E2 x! J- }# s9 f2 {- c$ X' W z 枸杞開心果豆漿( g' G) n; Y: a
原料：開心果1把，黃豆25克，枸杞1把。公仔箱論壇+ Q3 c0 J7 A4 B& T, b" Y* ?. l
制法：枸杞洗淨，開心果去殼和皮，黃豆提前泡一夜。加水1000毫升，用豆漿機一起打成豆漿即可飲用。2 b, k" c& H. ^6 h" ?- b+ R
營養點評：開心果是堅果中胡蘿蔔素含量較高的一種，黃豆也含有少量胡蘿蔔素。用它們配合富含玉米黃素的枸杞，其中的油脂可以促進胡蘿蔔素和玉米黃素的吸收。
4 x( ^: d& w! p5 F公仔箱論壇 熟蛋拌菠菜
3 C. T# [5 |& ]! ]: t0 H4 U5.39.217.76 原料：嫩煮的熟雞蛋2個，菠菜300克，香油1勺，鹽、胡椒粉、雞精適量。
5 J7 h3 z2 a( p% a! s7 B& Z 制法：菠菜洗淨，散開，放入加1勺香油的沸水中焯1分鐘撈出，切成小段。控去水分，放大玻璃碗中。熟雞蛋去殼，切碎，和菠菜拌在一起。加入鹽、胡椒粉、雞精、香油，一起拌勻，即可食用。
1 c7 e/ {3 R M, t; x, itvb now,tvbnow,bttvb 營養點評：雞蛋黃中富含維生素A、葉黃素和玉米黃素，和富含葉黃素、胡蘿蔔素的菠菜一起食用，屬於強強聯手，對於預防夜盲症和眼睛疲勞都有幫助。焯煮之後，這些類胡蘿蔔素不會損失，而且吸收率更高。 |
發表於 2011-1-28 11:07 AM
| 