[健康資訊] 白菜含葉酸防貧血

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有首舊歌歌詞常道「鹹魚白菜也好好味」，白菜除了美味外
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3 _3 t2 `2 Y! U2 W公仔箱論壇據資深營養師黃榮俊指，白菜還含豐富的非水溶性纖維、水分、小量礦物質，如鉀、鎂、鈣及葉酸等，
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當中的纖維有助腸道蠕動，改善大便不暢；鉀質可助降低血壓，調整血管機能，而葉酸更能促進紅血球的製造，預防貧血。 - Z+ Z! _; t* n% P$ L
　　
0 X% `* g; J) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白菜作為冬天的時令蔬菜，多吃無妨。
8 O1 L+ P5 H' D/ `( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 K6 U, m' E+ Z) i3 y, n5 D: W烹調方面，黃榮俊指，可以白灼方式，烹煮兩至三分鐘即可，有助保留內含的營養素。公仔箱論壇3 O  |* }9 Y& M0 @
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其他健怡烹調方式，包括以少油快炒、加入火腿片和魚塊放湯烹調或蒸煮，建議不論成人或兒童，每人每餐可進食一碗熟白菜。