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【原料】 tvb now,tvbnow,bttvb( B; s6 v4 N0 ^. V8 O" W+ Z- ~
蟹2只(700克)、糯米(165克)、火腿丁(45克)、开洋(20克)、白果(45克)、花生(75克)、冬菇丁、冬笋丁、葱段、姜片、黄酒、盐、清汤(300克) 5.39.217.76+ V2 y4 x, d# o! G/ c- |$ y
【制作过程】
6 y4 E9 b, z1 I2 R* {- B7 [ 一、将糯米淘清,加适量水蒸成米饭;白果和花生都去壳去衣,也一起蒸熟。
1 n% O q9 n9 o5.39.217.76 二、将糯米饭、白果、花生、冬菇丁、冬笋片、火腿丁、开洋、猪油(约45克)和盐、酒各少许拌和,放在碗里。. ^% g2 Z3 K2 l( y5 S6 T- l
三、将青蟹去壳,去小腿,每只片成6片,覆在糯米饭上面,加葱、姜、用 壳扣盖上面,再上笼将青蟹肉蒸熟后,取去葱、姜、倒上热清汤即好。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @6 H' \. M9 Y% Q
【特点】 此菜呈黄白色,适宜于夏季。 |