[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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[材料]鮮奶 - 250 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~  [, F$ M2 e) r
蛋白 - 3 隻
. M6 R% V, K& s' l5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 - 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb! z7 u: S! \4 e
雜錦蔬菜 - 80 克
+ x# q/ J+ d9 F$ S, t/ q/ M) e. N0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 - 2 茶匙公仔箱論壇) j8 R4 E- \) F# L& Y- j% t% Q

5 H" z9 P$ Q# @5 Dtvb now,tvbnow,bttvb[調味]鹽 - 1/2 茶匙
- I7 {' w6 n* \& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 - 少許
% f) }6 n7 ]2 X9 s4 R  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z( x2 G4 y' _: J; B
[獻汁]素上湯 - 150 毫升 1 v' s/ J( _; C* T! a3 Y4 x
生粉 - 2 茶匙 . {/ A& ]1 I6 n5 o3 v/ c; i
胡椒粉 - 少許4 h  P4 u# u8 K0 y4 g5 O

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[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t, x0 @1 j3 a" }
2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  
# e: g' V6 i$ q1 U( u3 q& L公仔箱論壇3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  
- h6 ?  g2 J* x公仔箱論壇4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。