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/ T2 i- V) F( m" h! z5.39.217.76玉 子 燒 有 分 淺 色 和 深 色 兩 種 , 前 者 是 東 京 風 味 , 較 為 甜 口 ; 後 者 則 是 大 阪 風 味 , 並 會 捲 入 其 他 材 料 同 食 。tvb now,tvbnow,bttvb+ r2 ?7 S' w3 m1 `" n
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材 料
7 z H1 A( x: `. e; {& X: L) K5.39.217.76雞 蛋 3 隻 、 蟹 柳 2 條
/ D0 W( c& c! q" f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r/ k) Z: }5 S
調 味 : 味 醂 1 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 日 本 豉 油 1 湯 匙 、 濃 縮 木 魚 清 湯 1 湯 匙
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做 法
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1. 雞 蛋 拌 入 調 味 打 勻 成 蛋 漿 備 用 。) F" E, i$ ^" D
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. C' q2 x7 A; z, ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒 熱 玉 子 燒 方 形 鑊 , 下 油 , 調 至 低 火 後 用 廚 房 紙 將 油 抹 勻 , 將 1/3 蛋 漿 倒 入 鑊 中 , 動 鑊 以 便 蛋 漿 在 鑊 中 平 均 煎 熟 。. Y4 t Y$ V8 U: i |( j3 m0 w' V
6 O3 n W6 J1 D* W3. 蟹 柳 放 在 蛋 上 近 鑊 邊 的 位 置 , 將 蛋 捲 成 蛋 卷 , 推 至 鑊 的 另 一 邊 。
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9 S$ M& d& v! ^. \; vtvb now,tvbnow,bttvb4. 再 將 1/3 蛋 漿 倒 入 鑊 中 , 移 動 鑊 以 便 蛋 漿 在 鑊 中 平 均 煎 熟 , 捲 起 。公仔箱論壇; T0 b' v( I- s3 Q
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5. 重 複 步 驟 ( 4 ) 直 至 所 有 蛋 漿 煎 熟 , 切 件 即 成 。 |