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/ y) I2 h7 ?* H; d. a4 y" m3 D- o# E公仔箱論壇烹制方法（三人份）
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9 n3 B# z4 i0 r. `2 W0 z' K+ R材料：奇异果(2只)、火龙果(1只)、红萝卜(1根)、生菜(2棵)、葡萄干(20克)、香菜(5棵)、红萝卜末(1汤匙) 3 B8 g' X# z* ~! K% d7 w3 Y
调料：盐(1汤匙)、沙拉酱(1瓶)tvb now,tvbnow,bttvb# ?# R# u$ B/ ]% \4 a! U& R# m
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1 红萝卜去头尾，削皮洗净切成片状，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待用。6 Q8 k5 j3 m. D: T* s) C- I6 |$ m/ C) x
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' b: Z+ j3 W) x6 f" ]- d% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 火龙果去皮切成条，红萝卜也切成条；生菜叶用清水洗净；奇异果去皮切成片，再切成条。
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) D; J1 }" {# M! q$ t/ `公仔箱論壇3 烧开半锅水，加入1汤匙盐搅匀，放入生菜叶和香菜梗烫软，捞起过冷河，将生菜叶铺至碟中。tvb now,tvbnow,bttvb7 D7 ^6 v. K4 T q# _' n
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4 往生菜叶上，放入火龙果、红萝卜和奇异果各2条，接着放5粒葡萄干，舀入1/2汤匙沙拉酱。
! `7 p5 C z9 }7 s$ s/ btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x& r5 c5 r( L4 N
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5 合拢生菜叶的两边，包住里面的水果，往叶柄处卷起，直至卷成圆柱状，用香菜梗扎紧后，排放至碟中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x* J& Q) g# [) \$ R& X7 [% m @
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6 然后重复3、4、5三个步骤，至包完所有的蔬菜水果卷，洒上红萝卜末做点缀，即可上桌。5.39.217.768 P. f( {; y" p& _' X
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" Z$ ?- j# N3 X, _: |, M: A1 B 1、应先在沸水中加盐，再放入生菜叶烫软，捞起过冷河，可保持菜叶鲜脆欲滴的色泽。
9 x: i7 r7 I2 x% L9 w5.39.217.76 2、红萝卜切片后，放入沸水中焯一下，再捞起切成条，可使红萝卜口感爽脆，又不会太硬口。5.39.217.76: u; C3 X) a: N2 U: y$ z
3、削皮的奇异果比较滑软，切时应用手按紧奇异果，以免滑手切伤手。
( d" Z, q) z- q+ A1 R& K f 4、水果卷内舀入沙律酱后，包起来会滑手，多练习几次就熟手了，也可以不放沙律酱，这样包水果卷的难度会降低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x: L: ^6 [9 j. m- z3 U L9 e
5、蔬菜水果卷做好后，可以放入锅内清蒸几分钟，取出后就可以吃到热腾腾的菜肴了。 |
發表於 2008-3-4 03:59 PM
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