材料：
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1湯匙
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調味；tvb now,tvbnow,bttvb$ z: ?+ k8 y9 G: Y! k" W
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1茶匙
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生抽
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| 老抽公仔箱論壇. }1 x9 Z) O3 ^4 V7 ~- `1 D8 N
麻油4 c2 K7 D5 L, ?/ J5 N3 w
上湯
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製法
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5 b: q( s: s7 J5 H+ }5.39.217.76瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。
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薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。5.39.217.76+ y- T5 q W# D3 ^; n6 s
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茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。& J% p3 I- y. w/ ]* u
4.
% I0 n& \) \% Y+ j1 Q5.39.217.76燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t4 D. R! l; |+ N/ c9 n" s
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燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。6 R7 L% W/ q+ t6 r
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獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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