[中式食譜] 老少平安

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9 T) X+ o) _6 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料: 魚滑（絞魚肉）225克嫩豆腐1塊芫茜碎少許蔥花少許雞蛋1個5.39.217.76- N- Q5 I) K0 r7 h- h1 H4 W
備註: 在經常光顧的街市買到的魚滑，調味及肉質都可靠，故此不必再用手剁魚肉。 雞蛋乃是錦上添花，不加也無損此菜的味道。要水滾後，才放魚滑，這可以準確計算蒸的時間。
6 N0 _0 Y, @. Z3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供: 海濱圖書公司《黃淑儀入廚樂》
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! Z7 c: d: V3 E. F* G5 k5.39.217.76做法: 簡介 :1.魚滑加少許胡椒粉及1茶匙豆粉後，撻打一會。
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# p- e0 U# f  x1 G6 B& X& f. z公仔箱論壇2.用手擠碎豆腐及雞蛋，連同魚滑一起拌勻，然後倒進碟內。tvb now,tvbnow,bttvb" p3 I! }! k; E! I
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3.飯滾後，將碟放入飯面蒸即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @7 C' E- v& q% D3 I

/ M* l1 c$ H" M- _6 [, [7 ]9 E1 Utvb now,tvbnow,bttvb4.若用鑊蒸老少平安，則在水滾後蒸5分鐘即可。
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$ s- q7 C- Z6 I/ i, U5.食前灑芫茜、蔥花、淋生抽和熟油1湯匙即成。