[西式食譜] 印度炸薄餅

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印度炸薄餅
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: v% e- m& P0 |. Q: T# q  X. ]2 H5.39.217.76中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙 8 p* \6 ~$ J+ v1 A  C* t/ `# F7 _

% S2 x8 X/ F0 f* e' {) H; ?5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作　法 4 T' n8 m- H- f5 n/ K* |
(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。 tvb now,tvbnow,bttvb) x6 u2 l7 x  v. K
(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^& |4 W! h, z- p, v' u! Z- h/ p
(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。
8 m1 g) p+ W: C1 w/ ^  c/ Q8 U, I8 ]公仔箱論壇(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。 公仔箱論壇4 m. p: S; a8 ^* u( k$ n

/ G+ F  L, f3 Q; u  r  }" U: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要　領 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W7 g/ f. b7 v4 q1 s% f+ C
炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。