[西式食譜] 印度炸薄餅

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印度炸薄餅# A, E) H0 h& r) D! [- W7 a3 q' U

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材　料
- n0 p% g# }& V+ t' Q中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙
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7 n, y) i$ E( w, H3 f; n6 d4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作　法
- E9 _+ x0 }7 r! r5 n/ z/ \公仔箱論壇(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。 公仔箱論壇$ x8 j& c1 Q7 J
(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。
3 h& F) s, I4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。 公仔箱論壇. L* K" b- j7 x* w* k( \
(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。
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* I) r# b) u8 Ptvb now,tvbnow,bttvb炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。