需 時 ： 15 分 鐘
9 {% K+ u/ O: b2 P3 r5.39.217.76價 錢 ： $25/3 人 tvb now,tvbnow,bttvb# R, h3 Q/ H" I. Z
( w$ F+ h3 g1 s7 w! W2 Q& c
材 料 ： 西 蘭 花 1 個 、 鮮 蝦 1/2 斤 、 鹽 / 麻 油 各 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 雞 蛋 白 1 隻 、 鹹 蛋 1 隻
4 |( t3 t( h. {+ E: D# Y- ftvb now,tvbnow,bttvb
! f5 ]' O& C: i _ p4 c做 法 ： 先 將 蝦 剁 碎 ， 下 鹽 / 麻 油 / 胡 椒 粉 / 雞 蛋 白 ， 用 筷 子 順 一 方 向 攪 成 蝦 膠 備 用 ； 西 蘭 花 烚 熟 過 冷 河 ， 釀 入 蝦 膠 ， 上 面 放 上 少 許 鹹 蛋 黃 ， 蒸 6 至 7 分 鐘 ； 燒 熱 1 湯 匙 水 ， 加 入 鹹 蛋 白 / 胡 椒 粉 / 麻 油 煮 成 薄 芡 ， 淋 上 西 蘭 花 即 可 。
/ T! E( Z2 C, ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 A0 W9 p6 b2 F- E: U' s6 [0 p
貼 士 ： 蝦 肉 攪 至 起 膠 之 後 ， 用 力 撻 一 撻 ， 可 令 它 更 彈 牙 。 |
發表於 2007-4-2 02:40 PM
| 