[中式食譜] 胡椒豬肚湯

gemini338

材料：% V" q  @' d5 S/ V" Z) R
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白胡椒粒：2湯匙5.39.217.76- E+ c% ^1 d/ j; A# L) {
豬肚：1個
% H& _' d. f  ~/ ]/ H雞腳：5對tvb now,tvbnow,bttvb* e  F/ L, B2 X! [1 a9 f3 c
青蔥：1棵
# I; m/ O  W6 ]( e$ j: p水：適量
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調味料：; i. f3 I1 R; E. L$ D

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做法：
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1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。4 d0 `9 H  p2 j
2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。
! R# r  ^5 J* l! a( c3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。$ l( Y6 G6 W- N6 z  s& F9 {
4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; @/ W: H+ X* ]0 b5 f& m
5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。
7 ^% E. n- ~  j6 Wtvb now,tvbnow,bttvb6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。tvb now,tvbnow,bttvb$ L& b( S4 ]9 P, \% o; o
7.喝前加入蔥花。
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如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。

pennybobo

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bebe2007

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vanbaswai

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jessy8088

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