位於 堅 尼 地 城 海 旁 。 十 分 鐘 直 抵 中 環 。 180 度 全 海 景 。 維 多 利 亞 港 近 在 咫 尺 。 二 十 呎長 大 魚 缸 。 超 過 四 十 種 野 生 游 水 海 鮮 。 市 區 罕 有 幽 靜 品 嘗 野 生 海 鮮 之 處 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?2 {! Z( j" z9 v
; V+ F4 i% b; h, Ctvb now,tvbnow,bttvb別 以 為 ， 這 是 老 掉 牙 的 浮 誇 樓 盤 廣 告 ， 這 是 西 環 碼 頭 的 真 實 賣 點 。
' }6 V+ H# Q: R- i9 X5.39.217.76
, d* r: f/ o- Y2 b2 \- G* r開 業 還 不 到 一 年 ， 已 成 城 中 野 生 海 鮮 新 貴 ， 不 少 藝 人 如 張 栢 芝 、 孫 耀 威 、 吳 浩 康 皆 成 座 上 客 。 5.39.217.76) p: D9 G+ Q2 s& p% o% ]
) y$ i k. C, N% e+ g 5.39.217.76+ R) j* h0 l1 L/ [) J \
門 前 的 魚 缸 ， 像 水 族 館 般 亮 麗 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h# S( K# x. G( R1 a2 ^$ [ @. D
6 B( N+ q: A+ f9 e6 E公仔箱論壇
6 h( i p2 E, ^tvb now,tvbnow,bttvb吃 的 也 不 是 一 般 老 掉 牙 清 蒸 白 灼 ， 而 是 融 合 中 西 日 東 南 亞 的 海 鮮 菜 ， 有 實 力 ， 也 有 創 意 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p# R/ E; w( ~8 Z6 U; V) E
, Y9 m3 X. }6 {& D2 q& {( C4 a5.39.217.76 5.39.217.76: x) ^9 z8 S1 J! O' l
每 天 都 有 特 價 魚 ， 平 差 不 多 一 半 ， 抵 吃 ！
; `* s5 ]6 H# t# v. g9 K0 Q
; {6 s$ T. J O. F! v+ gtvb now,tvbnow,bttvb百 分 百 臨 海 ！ 爽 ！[/color+ R0 M8 \- d6 \& A) ?( G2 O# m
]說 真 的 ， 在 城 市 ， 那 有 這 種 吃 海 鮮 的 氣 氛 。
2 ?; D N7 _8 Y0 c; U6 C
4 T, c5 Y& f4 g: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海 風 呼 呼 、 船 笛 長 鳴 、 海 鷗 低 迴 、 碧 海 青 天 … … 遇 上 風 大 的 日 子 ， 坐 在 門 外 的 半 露 天 座 位 ， 一 個 浪 打 在 堤 岸 上 ， 真 的 幾 乎 濺 到 跟 前 。 tvb now,tvbnow,bttvb' n& V! C `: @% P
tvb now,tvbnow,bttvb( u3 K# l! |9 \) a N$ Z$ B7 ~
店分 地 下 及 二 樓 ， 樓 上 全 是 大 圓 枱 ， 較 隱 秘 靜 局 ， 是 藝 人 熱 門 私 竇 。 地 下 都 是 四 人 卡位 ， 厚 木 長 枱 ， 無 敵 海 景 ， 牆 上 掛 着 渡 輪 用 的 壁 燈 ， 像 坐 在 碼 頭 中 。 服 務 也 很 好 ，侍 應 不 是 街 坊 阿 叔 ， 個 個 年 輕 男 女 、 制 服 整 齊 。 就 連 廚 房 也 做 了 塊 大 玻 璃 ， 師 傅 工作 ， 客 人 一 目 了 然 ， 像 透 西 餐 廳 的 open kitchen 。 ! [" ~) H4 m7 y
. J8 A( g. d( U7 j2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。門 前 一 列 蔚 藍 色 亮 麗 大 魚 缸 最 是 搶 眼 ， 專 人 打 理 ， 抹 到 不 留 半 點 水 迹 ， 內 裏 游 弋 着 一 尾 尾 的 海 魚 ， 和 對 面 真 實 的 大 海 互 相 呼 應 。
0 q- f0 o+ h7 X' L4 c# M' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' J9 j, j( u9 w/ a
海 冧 蚌 、 海 花 英 、 海 細 鱗 、 海 老 虎 斑 、 黑 瓜 子 斑 … … 還 有 海 紅 蟹 、 貝 刀 蚌 、 阿 拉 斯 加 蟹 等 ， 全 是 矜 貴 罕 有 ， 一 條 起 兩 條 止 ， 城 中 可 遇 不 可 求 。
0 B$ u! y: Y b6 j
) j+ f5 i2 n5 p h% e. i- O' d公仔箱論壇 5.39.217.768 g$ R( h! a, \% b7 ?$ p
面 對 無 敵 大 海 景 ， 門 口 也 可 泊 車 ， 極 受 有 車 一 族 歡 迎 。
/ o. B2 E2 G% B2 G+ I6 J$ u& F
6 U) o7 s4 k& etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J+ H$ K, @( A7 K- P. z+ c* ]" K
半 開 放 式 廚 房 就 在 路 旁 ， 行 人 路 過 也 能 見 到 。( ~$ z% u7 ~& {$ S0 v7 S4 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f) W9 l1 h3 e: m: j
S' i: a1 J1 d- {! Y- H* S魚 缸 內 全 是 海 魚 ， 量 不 多 ， 一 條 起 兩 條 止 。" X! J* {4 x5 P) I/ U
7 L7 e- f5 p0 L+ Y' ?公仔箱論壇冧 蚌 做 刺 身 ！ 激 ！公仔箱論壇) Y' w X7 q' d, j3 z4 i2 ?
他 們 是 做 中 產 貴 客 生 意 的 ， 看 看 晚 上 門 外 泊 着 的 平 治 寶 馬 就 知 ， 不 少 中 環 客 放 工 開車 來 ， 也 有 附 近 西 半 山 的 豪 客 。 一 條 約 一 斤 半 的 海 冧 蚌 ， 定 價 $980 ， 價 錢 高 昂 ，但 識 吃 的 仍 大 有 人 在 。
9 \' ^+ W; D) X* D1 | 5.39.217.76) K- T7 ~. @# d1 V; D5 \+ n
「 貴 ？ 唔 貴 ！ 海 冧 蚌 好 難 搵 ， 西 貢 、 鯉 魚 門 食 ， 分 分 鐘 貴 20% 。 」 一 個 官 仔 骨 骨 的 客 人 說 。公仔箱論壇2 t! S% {- l: i0 ^
]9 Q! p! @5 B d/ T+ z' ^光顧 的 人 都 使 得 起 錢 ， 便 宜 不 足 以 留 住 他 們 ， 像 隔 兩 條 街 的 老 牌 海 鮮 菜 館 張 仔 ， 人 氣也 旺 盛 ， 魚 蟹 蝦 齊 晒 ， 要 便 宜 要 街 坊 的 ， 早 已 過 檔 。 要 留 住 這 班 嘴 叼 貴 客 的 ， 必 定要 有 過 人 的 撒 手 鐧 ， 她 的 撒 手 鐧 ， 是 創 意 和 心 思 。
3 c9 `; Z& ^* M0 S公仔箱論壇
2 d( k* t. ]/ F9 H" P' x/ i8 ^「 客 人 乜 都 食 過 ， 我 哋 要諗 橋 ， 好 似 野 生 海 冧 蚌 ， 人 人 都 清 蒸 ， 其 實 海 魚 冇 化 學 飼 料 同 激 素 ， 用 嚟 做 刺 身 ，味 道 仲 更 好 。 」 諗 頭 多 多 的 大 廚 陳 曉 暉 說 。
' {/ j% ~4 n8 s3 d2 i( F) G" b公仔箱論壇, y( }# k# C" L+ G% e* Z, P) e
冧 蚌 魚 油 豐 富 ， 嫩 滑 鮮 甜 ， 一 向只 聞 清 蒸 ， 那 有 用 來 做 sashimi 之 理 ？ 他 就 是 夠 膽 ， 冧 蚌 起 肉 薄 切 ， 魚 片 蘸 些 豉 油芥 辣 ， 肉 爽 滑 ， 有 油 香 ， 甘 甜 得 令 人 拍 案 叫 絕 ， 味 道 果 然 比 清 蒸 更 好 。
' h4 Z, }, k& p2 e. r4 y. d5.39.217.76
! @: |. @: b n1 u' s$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & a, L, e2 H1 {$ p
后 海 灣 斑 腩 燒 $138/ 碟 青 斑 腩 件 外 包 着 一 張 雞 皮 ， 雞 皮 香 脆 ， 斑 件 依 然 嫩 滑 ， 滲 有 濃 郁 雞 油 味 ， 香 味 一 流 。
! w* n5 z' c5 j9 T公仔箱論壇
' ^% H2 |. W; j4 E7 ?tvb now,tvbnow,bttvb
% }5 W! z! ~8 c4 C; I% M5.39.217.76杏 片 芥 末 蝦 球 $88/ 碟 海 中 蝦 沾 滿 酸 香 的 沙 律 醬 和 芥 末 醬 ， 十 分 開 胃 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @! Z+ ~8 E8 b9 @% }
$ r1 e% J( _" l+ n; ~8 c/ F# Ttvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.765 \6 b4 m. b+ o3 X( e2 R6 P4 e
魷 魚 粥 + 魷 魚 鬚 炒 麵 $108/ 份 粥 底 充 滿 魷 魚 鮮 味 ， 綿 滑 可 口 ； 麵 底 爽 身 ， 充 滿 豉 油 和 魷 魚 香 。
2 Q. p- r2 y' g# W6 {5 T% o- Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 N0 r+ _4 g: E; v, R+ z
6 f3 [- s. Q+ P8 y& w/ R0 t" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連 鱟 這 種 極 罕 有 海 鮮 都 有 ， 還 聘 來 世 代 當 漁 民 的 華 哥 打 理 魚 缸 。
1 L+ Y( J8 B% q; V& T2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y: V( H' }" r7 i6 I) S- w8 E, f
海 鮮 玩 fusion ！ 讚 ！tvb now,tvbnow,bttvb/ P0 d4 |) P9 k4 D& l5 c
當 然 ， 玩 fusion 走 特 別 ， 是 兵 行 險 着 ， 成 與 敗 ， 端 賴 大 廚 的 功 夫 。
- O7 _# W& A' a公仔箱論壇公仔箱論壇3 p* D& e6 j3 k: A: U, h0 Y
暉 哥 入 廚 二 十 多 年 ， 做 過 川 菜 、 湖 南 菜 、 東 南 亞 菜 、 日 菜 ； 連 西 餐 也 做 過 ， 懂 得 用 不 同 醬 汁 配 襯 不 同 海 鮮 。 5.39.217.76' q, n7 C- {+ ^& G$ v
- W$ N' ]6 B$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看看 他 的 醬 架 ， 余 均 益 辣 椒 醬 、 日 本 麵 豉 、 東 字 醬 油 、 蒲 燒 汁 、 泰 國 蝦 頭 油 、 新 加 坡喇 沙 醬 、 南 韓 柚 子 醬 、 法 國 黑 松 露 菌 醬 … … 像 聯 合 國 一 樣 ， 全 都 用 上 ， 卻 又 沒 有 不倫 不 類 ， 印 象 中 ， 只 有 利 苑 、 龍 景 軒 這 些 星 級 中 菜 廳 夠 膽 這 樣 玩 。
# r: v, ]8 W) w3 y$ W6 I+ L( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 [5 g7 w( s9 \7 d. h& {7 H1 J% w0 ]& e5.39.217.76像 本 地 石 蟹 ， 蜑 家 人 愛 用 魚 湯 浸 熟 ， 他 卻 將 魚 湯 改 成 雞 湯 ， 加 點 日 本 麵 豉 ， 慢 火 浸 蟹 ， 變 成 日 本 風 味 ， 甘 香 鮮 甜 ， 湯 中 還 加 撮 粉 絲 ， 盡 沾 湯 鮮 。
; U! e6 b1 e$ A% a1 f d7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 `7 I4 r/ P$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; S3 H0 L i- C. h
濃 湯 浸 石 蟹 $98/ 隻 蟹 殼 堅 硬 ， 肉 鮮 嫩 ， 浸 在 雞 湯 煮 成 ， 鮮 甜 味 濃 ， 湯 中 的 粉 絲 盡 沾 湯 鮮 ， 很 美 味 。
) M- U, w; y) X# f$ r; [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c" h& `, ~2 }: q
; |+ G( w' d% _5.39.217.76紅 袍 玉 帶 褸 衣 $28/ 隻 （ 四 隻 起 ） 元 貝 爽 滑 多 汁 ， 鮮 甜 味 美 ， 沾 上 的 番 茄 醬 酸 甜 開 胃 ， 朕 朕 幽 香 。 o: @3 u* T0 C7 u+ Z3 N
# d+ N; l- \$ G
- D! F+ E4 V) o! u$ P7 w z聯 合 國 醬 料 陣 ， 中 、 日 、 泰 、 南 韓 、 新 加 坡 、 法 國 等 ， 全 部 到 齊 。
: E6 z+ X* `( v6 q0 }6 E5.39.217.765 }1 B/ V) l: j" e' b9 V
 tvb now,tvbnow,bttvb/ j& P2 P2 l' z/ W/ B
浸 石 蟹 的 湯 由 老 雞 熬 成 ， 不 下 味 精 都 夠 晒 味 。
) A% K2 A& x5 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J/ Q; E1 e0 K6 Y7 e; b
那 道 紅 袍 玉 帶 褸 衣 ， 說 穿 了 ， 是 蘸 粉 炸 成 的 元 貝 ， 上 鋪 一 層 意 式 番 茄 醬 。 意 式 番 茄醬 以 香 草 、 紅 蘿 蔔 、 洋 葱 、 西 芹 、 番 茄 煮 成 ， 滿 是 oregano （ 意 大 利 香 草 ） 的 香 味， 酸 酸 甜 甜 很 開 胃 。
( L2 k9 \$ o" ~9 M% _tvb now,tvbnow,bttvb
/ [8 R* n! k2 }5 s7 \5.39.217.76又像 后 海 灣 斑 腩 燒 ， 野 生 青 斑 腩 切 件 ， 包 裹 一 塊 雞 皮 ， 掃 上 日 本 的 蒲 燒 汁 來 烤 炸 ， 再以 乾 葱 、 番 茄 和 雞 髀 菇 夾 着 斑 腩 ， 串 在 竹 籤 上 ， 吃 落 雞 皮 香 脆 ， 斑 腩 外 脆 內 嫩 ， 像透 日 式 串 燒 般 。 7 T ]. ^9 a3 V+ @& m: L7 I/ V5 ?0 g
: j1 K6 E) _6 I吃 完 這 一 頓 飯 ， 感 覺 上 像 吃 了 一 頓 海 鮮 ， 又 像 不 是 ！ 卻 感 到非 常 滋 味 ， 像 有 滿 懷 滿 足 。 臨 走 前 ， 暉 哥 不 忘 叮 囑 ： 回 去 告 訴 你 的 朋 友 ， 海 鮮 不 光是 清 蒸 ， 海 鮮 都 可 以 百 變 ， 像 出 面 那 個 海 一 樣 。
1 @& Z( }8 R6 ^: M: Vtvb now,tvbnow,bttvb
: g3 e( B7 e, Y7 Y9 Ftvb now,tvbnow,bttvb尋 鮮 貼 士 ：
4 L# }4 F1 h$ [+ y, ? m1. 要 吃 冧 蚌 、 三 刀 、 方 脷 等 罕 有 海 鮮 ， 宜 預 先 致 電 柯 打 。
6 W, S( F) g8 h- F: g6 V* r& S公仔箱論壇2. 海 鮮 斷 條 或 斷 份 計 ， 不 另 收 油 料 費 。
* q0 ~* `1 @0 E. F( E1 l( i5.39.217.763.除 海 鮮 外 ， 另 有 小 菜 （ 如 碼 頭 豉 油 雞 、 鍋 貼 小 棠 菜 ） 供 應 ， 價 錢 約 $38 至 $168 不等 ， 汽 水 $10/ 細 支 ， 生 力 啤 $22/ 支 ， 藍 妹 、 嘉 士 伯 、 喜 力 $28/ 支 ， 茶 芥 $8/ 位， 設 加 一 。 - Z/ I' \! R) y6 N Q
4. 二 樓 頗 隱 蔽 ， 地 下 很 開 揚 ， 但 愈 夜 風 愈 大 ， 坐 回 室 內 較 好 。
6 `9 f- R. D4 ^0 ^: R5. 平 均 消 費 ： $250/ 位 （ 視 乎 海 鮮 款 式 而 定 ）- U) D( y: W4 j. ^3 a% T( T
3 o R+ Q. h e7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西 環 碼 頭 (西 環 爹 核 士 街)
; ^9 T5 O8 u d& N! V. D, T營 業 時 間 ： 12nn-2am
4 h' R# n; {. _收 費 ： 現 金 及 信 用 卡
T2 G K7 W8 V& w. \5.39.217.76交 通 ： 銅 鑼 灣 渣 甸 街 有 專 線 小 巴 到 達 ， 巴 士 路 線 113 、 904 直 達
6 a! M8 J) p# B7 d% Q泊 車 ： 美 暉 大 廈 停 車 場 $10/hr 。 |
發表於 2009-5-21 01:57 PM
| 