Ricky's home cooking
) v" s' [1 b- z) b% @( ?1 p; z" \2 Q4 s5.39.217.76Sangria 西 班 牙 特 飲
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: r3 n6 A5 g) z, i( m( R1 }準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
# L9 O$ Z8 l4 C& A' f2 a1 O2 S製 作 費 用 ︰ $100TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C+ D' w$ L( v, c }& U) [
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* c& L- }) H, V+ \) ptvb now,tvbnow,bttvb近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
8 U0 ~5 X* }# w* k" H- [: n/ l公仔箱論壇Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
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0 t; N+ H; F: g( N7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( E7 |) L) j1 ]/ ]
其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！$ E% V$ H5 n6 Z/ P. t3 W& c# Y2 x
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）公仔箱論壇8 `0 v# [9 ]: w9 M8 ]& @
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]; C( U) J7 x) E o! b# r
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 公仔箱論壇4 e7 U- g+ C- Y. y+ Q
Whisky ︰ 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb" F6 o! E3 C# J
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
" ^2 _8 u9 A! x6 E- V公仔箱論壇橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 5.39.217.767 A, p5 o' c# J
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
- ^# z# R4 E# |- N, d公仔箱論壇蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個公仔箱論壇* F3 s$ q( `( c' P: M+ i
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Steps
$ F# i W0 j& x* s9 j# ]公仔箱論壇1. 先 將 生 果 切 粒 。
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+ _" N/ D5 q! G) J8 j/ b2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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2 k0 Z* C6 h4 k3 o' }2 I3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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/ ~: c) q0 B1 S; p0 ~ V: t$ a4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
4 e8 b# r2 [' `8 F; q' vtvb now,tvbnow,bttvb2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
k2 B3 `! j) f4 M4 {公仔箱論壇About the Chef, Ricky Cheung
0 K& _/ A0 W1 }) p0 f; b& I13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
! H6 _" N& n; J% x* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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