Ricky's home cooking z4 G; Q* }1 h7 r& X l; z2 X9 y
Sangria 西 班 牙 特 飲
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^* W# s: C% P1 o
製 作 費 用 ︰ $100; d1 ~+ g9 p5 m# d9 t, W- k% b8 \
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 公仔箱論壇4 [. T) S1 S6 f ~8 Z* T6 L& ~6 A3 P8 i
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！9 n4 J" k/ x2 t6 ]& i4 y
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
' {( p% C% b/ ]0 W" M8 p! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
$ P; T0 ^5 _: m; x7 l3 V: _: Ctvb now,tvbnow,bttvb七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 7 ?8 W5 m4 O; Z8 D* X2 n
Whisky ︰ 150 克 $ O- p3 b% X+ L6 ^8 T1 ~6 } [% o
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
- h0 o) ^' z9 O# B+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
3 T/ o) s+ \: |: K5 E X檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb z- w- X$ \- X1 I K( z
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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Steps
" p2 u! Y6 _& c K1 p" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先 將 生 果 切 粒 。+ W& H6 i& D$ m3 P' T
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。% O- I+ X! |- j" D% B$ F" u$ y
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3 ^6 n; p( `+ z5 D9 L1 E+ f5.39.217.763. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。3 M. m, Y) V+ m! |: j8 Z6 f
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
3 P+ R3 G- g$ u) D& s4 h1 \5.39.217.762. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。* L5 D1 o2 u# x" i/ b3 j. u6 z
About the Chef, Ricky CheungTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q5 F y b D4 h3 `
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J$ ^* h% ?! X. f: m
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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