Ricky's home cooking
/ f' Z/ x( N! NSangria 西 班 牙 特 飲
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# z, j8 X9 U$ f$ E' h+ y+ h) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 5.39.217.760 m9 I- V6 U5 K
製 作 費 用 ︰ $100
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
; M% H7 E, O) H5.39.217.76Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。5.39.217.761 v: |- Q+ L6 l- j" C0 f% c) i1 l
Ricky Cheung5.39.217.76# H3 E; B) F; g' `( j) @) L+ y
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！tvb now,tvbnow,bttvb! j- ` H$ ~' z6 T" [: a
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
/ H$ X# @8 U$ U5 z$ X2 ~% A% y1 m紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
6 Y' f" V0 E- M% Ctvb now,tvbnow,bttvb七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
" {& F$ o1 r* H9 IWhisky ︰ 150 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z1 n7 R0 c/ A6 |
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
9 l/ K, ^/ m3 | u2 j& d" H- t橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
' W! ^) G. J4 |# jtvb now,tvbnow,bttvb檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb7 d; [$ w, u- E+ J- _, W" N
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個9 y' Y& _/ B* C( F% P
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Steps
1 G9 X9 M& {' M; N) W6 \, K1. 先 將 生 果 切 粒 。
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。1 S N4 \% {7 d6 c' v6 j
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
' B7 V7 {' G5 b% L' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
~6 h6 u7 U; B公仔箱論壇1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
7 v7 S& d9 c% U2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
( j0 I' t+ d" n5.39.217.76About the Chef, Ricky Cheungtvb now,tvbnow,bttvb! w; E* g: p" b( B: a) i2 b
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 7 r, j! M5 T/ U3 h9 h' y
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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