[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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  n0 I% f3 k1 K* {4 B/ s  p) q公仔箱論壇原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
9 D5 m. H& J  N" t! ytvb now,tvbnow,bttvb調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量公仔箱論壇1 D9 u. J! f7 k) }3 P$ x7 j
做法：公仔箱論壇) d" O. J( s, K: g
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
4 x* d# ^5 n. P. G$ @# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
/ J) B2 B9 x' Q0 y5.39.217.763加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
' |2 \# \2 U7 R( J% h2 v4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。tvb now,tvbnow,bttvb2 i2 `; w) V3 x4 E; q0 _+ Z
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。公仔箱論壇7 R+ F: W; t2 Y8 |$ l) G1 ]
6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。5.39.217.764 _6 i$ `6 Q& u1 J, Z
7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。