★材料
1 h* {5 p2 i3 q; L5 t7 N& d" l* q肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量
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8 {9 Q/ _$ S; |& otvb now,tvbnow,bttvb做法：
! _% h, f: ~' J3 i1.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。
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( J' R/ S9 O: \+ c6 `/ h5.39.217.762.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。
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3.青豆角灼熟，備用。
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4.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。2 Q; U. y8 j: X) F: u7 L
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5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。5.39.217.76$ p/ s/ i& H s6 r6 o
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發表於 2012-8-5 01:50 PM
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