《材料》tvb now,tvbnow,bttvb2 s; |; w) v: C$ g% ^1 N/ E
奄仔蟹（約4至5両）1隻、薑（切片）80克、葱（切段）120克、蒜茸/乾葱絲各10克、水160毫升、雞粉/糖/生粉各少許、鹽3茶匙、紹酒20毫升、蠔油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& |% v5 s: B2 ]# n
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《做法》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v4 g0 [8 U1 J# k9 Q5 C. v
1.蟹斬背、開蓋，然後去鰓和胃、斬件，在蟹膏位拍上少許生粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb' |. o) ~1 l- c7 H5 L
0 m, A4 W. S( B' @8 a, |2.燒紅鑊下油，加薑片爆香，放蟹件，收慢火煎香。
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) l+ r0 e" W# s7 g* L公仔箱論壇3.當蟹件發出香味後，加蒜茸、乾葱，灒紹酒，加水、雞粉、蠔油、糖和鹽，蓋上蓋焗3分鐘。
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* c* o `" u( g2 o$ q/ F5.39.217.764.打開鑊蓋，加入葱段，略拌炒至葱剛熟即可上碟。- c9 T# l% H( n. L6 F
5.39.217.768 k: X+ y5 E, n- ?, D# |. g0 p) }
' M U% x9 b, ^, t" }/ { z+ A+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
& q' s3 t, v% Q( ?& c: }; u: {想味道更濃郁，亦可用雞湯來代水。
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發表於 2012-7-26 07:39 AM
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