其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
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3 Z+ A9 h9 n: f" C# w/ D# Y9 U$ B材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h4 a' `" I0 ]2 Y
蛋黃 2隻 5.39.217.76+ R9 |0 v& S: t, |% Q
糖 40g ( w/ L2 ^- M4 O: s( d% g. r: @
鮮奶 125g
/ L0 R" _9 F" R1 B0 e& @: ?tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 125g
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& M) ~6 I" E, O- f; I, ntvb now,tvbnow,bttvb1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)tvb now,tvbnow,bttvb' B; r; N( }; k1 w
2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
I: e. `# r5 E6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑公仔箱論壇) t2 v" Z9 z6 O& t+ `9 L
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上
1 I( T8 C+ Q6 Q6 M, P! q3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)5.39.217.76$ i5 d! ~$ c8 z
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
' S* f% v2 R A: x7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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