其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
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# g0 Q/ K1 |* o- stvb now,tvbnow,bttvb材料：1 n) ^3 U" @4 N( _1 M9 R! m7 X* E) W4 R
蛋黃 2隻
8 G6 h5 b) u* ]# h6 H3 ^& H: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 40g 2 x7 X* P5 s; f* s/ A! E
鮮奶 125g
# E0 N1 d, N7 ^ D+ Q淡忌廉 125g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r9 c' E' j" ? T! Q8 _1 O+ d0 t' _
* C$ b& ] W6 E6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
# _9 U9 Q3 w) p1 Y7 _3 {3 k, k5.39.217.762. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)5.39.217.76. T4 N+ g0 u/ ]7 m6 [
3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑
/ }, p: q# \' z% S" R* z' k. z5.39.217.764. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~* h# ~' }. N( o+ w: v0 n" |
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)
* [ l) A' Q2 y6 Q公仔箱論壇6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍5.39.217.767 k6 X( \ K3 v$ D6 F, R* M0 U
7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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