其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
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5.39.217.76( ?3 W; V& O& H6 ~: \) y) ]' [
: H" Q) J& r- s f* d7 l材料：tvb now,tvbnow,bttvb% E) b/ \* w. a: b0 _
蛋黃 2隻 4 {# C8 @( S1 j9 G- H- Z
糖 40g
1 E/ z7 u3 j2 B/ r$ k! }. a$ \鮮奶 125g % l2 n: M/ X* l$ l
淡忌廉 125g
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9 p4 _' V9 Z) q8 K& l6 \1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v* V* \9 Q8 p8 Z5 s$ ?
2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
' W, S3 F$ T7 N0 j/ P$ g7 F5 o" b5.39.217.763. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑5.39.217.76: D4 y! ~! c; O
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上
% R& X2 ]& l$ s4 [4 q' ptvb now,tvbnow,bttvb5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)5.39.217.76- @6 r* |' f9 g# [% D, d/ G+ H
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
`$ N- g9 k" G' \) O0 f# @- [公仔箱論壇7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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