鴨賞美人腿壽司
% ~3 P5 a9 {" r- \( f8 s3 P7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
1 v7 B! j5 O! ?# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1削皮 公仔箱論壇2 t- G h; ^' H8 l$ T* b
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。1 U/ a4 o: v( \
2鋪飯 8 d- R3 n& z5 w! {
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。tvb now,tvbnow,bttvb0 u) V" f( T/ r0 ]$ ~% D6 A
3打結 6 I! X( ~! C1 d! F( }# n1 r
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O# V: s" ~ j3 _, [" R" f8 |9 G
TIPS
8 }# C# O m6 r4 y挑茭白筍時要挑筍節比較長的。公仔箱論壇2 s. ~+ \. U- J
5.39.217.76" l. q3 e- g5 C2 Z8 B) T
, v- \& l0 Q& `) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻山藥壽司
) [) Z- W6 u$ ?, Z$ W$ ^& [# ~, _tvb now,tvbnow,bttvb材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
1 W. b/ b, V: q9 Z5.39.217.761鋪料
" G& I* |; m* o! A) ~; U, u) G盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
% l$ a! ^& z5 ^1 K3 A( }' I9 l6 S* n5.39.217.762 脫膜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w, s6 y- }* p; C+ p' P2 ]
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
( A, v+ ]2 g& a3 r2 j/ ITIPS
; }; J; V" q; k0 B4 Z* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
" M1 R' A+ O0 N7 e5 K' i7 U2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
: t0 u k4 H( ]% I& ^, A. J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 I! Q# [$ s$ T/ F* D
/ l5 i1 U. ]: u8 o: ^. t9 w金錢壽司公仔箱論壇( g6 W- e, t2 S5 O
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r$ v$ P0 I! n9 K. i* D4 _( m
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T5 g5 Z. A! o8 ?7 V& M
1 捲飯 : ^' {# S8 i5 ?( x
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }# {2 n( @$ N, R4 n' \
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。! p1 X. ~+ v* x$ Y1 w
2 切開
' `6 Q/ Z. I ?' S將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
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番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。tvb now,tvbnow,bttvb/ {6 Z- P& V) d; c
4 疊上
- l% Y8 f; i$ I h U5.39.217.76另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j* f' H$ B8 y
TIPS 公仔箱論壇! h/ R) Q- ^' B; p- l o6 J' y
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
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0 Z/ o5 Q Y* C* f5.39.217.76壽司飯5.39.217.76* c: `5 W* \9 [( m' U- V
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 tvb now,tvbnow,bttvb- {- l7 P/ e8 v
難度指數：1 公仔箱論壇6 P% L. a. B+ T0 b! {
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 5.39.217.764 d1 i9 e! l4 i+ P; `
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L) T7 w6 q6 T: O" _8 H8 P
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
0 b% O9 ]8 w2 ^' X) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 3 H# p9 H) j0 Q$ ^: a2 p0 `# Y
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 5.39.217.763 R n6 n2 Y, P& A3 Q6 l" |0 B
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
7 M9 ]; l& o8 c9 B p1 @! B3 d3 Ftvb now,tvbnow,bttvb(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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