鴨賞美人腿壽司
6 n9 D1 u: G# y& C& f: k; _材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
, {8 a, h: f$ w7 Y1 k5 t1削皮
, }0 W$ G- t! p/ u先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。5.39.217.76" C3 d+ b$ u5 w
2鋪飯
7 Q/ X6 V6 O/ `2 H' r0 L6 atvb now,tvbnow,bttvb桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
5 z+ \! L2 q7 n; ~tvb now,tvbnow,bttvb3打結
0 K4 t8 z! ?4 F8 ^( c公仔箱論壇將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
) \! m% k6 N; H: {& }7 A6 }, j4 ~) r8 gTIPS
. h' j) ]. |3 l0 J3 }0 m5.39.217.76挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
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7 ~' d! m7 [5 {. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p1 E! p: P: P3 X: F" K$ O3 ~
芝麻山藥壽司
7 @% [, ~9 @$ j! z材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量5.39.217.764 `2 D% t: }0 c4 s8 |+ Q$ n
1鋪料 tvb now,tvbnow,bttvb/ a) v5 B+ o9 G
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。5.39.217.76$ Z# M& Z* D: F: z }
2 脫膜 5.39.217.76, x. N+ X0 E2 G; F8 G: r* _4 N
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
# l# z3 M' S! ETIPS
$ s" W/ ?1 ? b) d9 s) ~tvb now,tvbnow,bttvb1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。" z+ K, p. _) Y, D2 b& c
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c7 y% {9 Q% e5 Y( T8 g3 t8 {
9 E3 h) [3 o% H2 R9 x公仔箱論壇
6 J; j8 Q$ i' R& ]' |/ K6 Itvb now,tvbnow,bttvb金錢壽司5.39.217.76- A& N7 y' q+ E9 E% Y- y( s
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 tvb now,tvbnow,bttvb- [/ ]) T% f& j& J" N+ c6 k( G& e
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
4 {% `! ?/ x; r1 _, x. r- e公仔箱論壇1 捲飯
- B; S" l" X& Y+ p- K# g E攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
8 }- \$ R5 z; h0 C7 f2 O4 M. t注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H' L! b1 i" M: p
2 切開
8 E4 \; x' E# @* F+ C, Ntvb now,tvbnow,bttvb將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
, u$ {) w9 Q A0 f" r! M/ D8 s" i2 |公仔箱論壇3 夾料 公仔箱論壇" o- P% a- \& w; D
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
% `- m. S5 S( E1 d& V; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 疊上 . a& F0 j% I7 V2 |; N2 e! U
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。! Q; r& R- ^5 _9 l6 n
TIPS
8 e$ x, i" S0 @9 j8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
- ~0 o; ~2 _( S5 r# n- ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i8 p% R, |# e- V) g
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% Z$ R) [3 ^0 U9 `& L壽司飯
; d. I5 q. ?! t n0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 % j. o# e0 l' `* b9 o5 \. [* E8 h
難度指數：1
. { n1 B! q3 q/ [" o( H, u公仔箱論壇烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 5.39.217.767 O; ]0 c/ `/ I7 Y! V
材料
% \2 g$ ]9 A2 U9 o米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
8 j# i8 [; \0 M; J7 D4 ]+ R公仔箱論壇作法
" i+ S, n5 `0 U0 H2 N; j, Q8 I(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 5.39.217.76+ r2 B2 v9 z5 g8 P
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ 3 p) Z4 Y1 M6 H3 i8 o
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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