材料】：
( D, O' M6 w/ P3 u公仔箱論壇大蝦4只# m& _6 f1 [& x; L0 P7 s# |( z
龍井茶葉2克
: h' [6 E( L2 y+ I3 j6 ~公仔箱論壇洋蔥1個
, P% a1 G, r+ H) K+ g& [3 C炸蒜茸半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 b A+ v7 l7 [! g
紅椒粒半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R* c# n& a8 D8 b4 v7 B
上湯1 1/2杯公仔箱論壇; V' z$ ^ l, W+ I9 t4 f1 T
生粉、吉士粉各適量
* Q2 R& v- d4 \公仔箱論壇鹽、五香鹽、白酒各少許' p+ l5 _& K* q, V! |& N7 H# _
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【調味料】：
, {; n7 _4 @& g& ?5 h+ b* P8 J鹽半茶匙
) O6 t! T0 k3 w; B8 m公仔箱論壇雞粉半茶匙
. S2 [5 R1 D+ d' C7 G& ^糖1/3茶匙 * V) u# ?! M3 }/ M$ i
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【做法】：
$ T! a0 d( e5 ?: K: f公仔箱論壇1. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。$ g$ G' s: H+ k n* O
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。" H' |! c) p* Q7 _6 m
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。 |
發表於 2006-11-26 07:23 PM
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發表於 2006-11-26 08:04 PM
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