材料 (4x14cm蒸盤)公仔箱論壇' S! t4 G4 F3 O/ X% o
‧薑─150克
) R1 e' H7 w2 r# r# s+ z8 Q5.39.217.76‧馬蹄粉─100克 . B/ ?! C& {* X
‧冰糖─150克 公仔箱論壇0 o' y3 d* t) `5 e" x
‧椰漿─30克 tvb now,tvbnow,bttvb W; U z/ J5 O: ~: N- m5 |/ U
‧紅棗─15粒
) P/ U! U& q. ?/ Z$ e- L8 V‧水─約700毫升
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K; y$ D% {4 L5 T9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* t w& R1 L6 e. X9 O V$ h1 a: j5.39.217.76 製作步驟! J2 l7 b5 f" i7 V( E! u6 @) C
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。' ^4 }3 x! h% S9 d- _, O9 ^- ^0 x5 P$ k
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。tvb now,tvbnow,bttvb& I8 l% p. x1 ?; n
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G y# P/ t4 y6 K' a
1 `; ]1 o: b' f8 F$ b, P5.39.217.764.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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+ | D. M4 y: i* `4 X5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B2 v/ T4 n) Z8 @# V
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心得分享
7 j5 M1 i& y$ F# ^tvb now,tvbnow,bttvb ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
2 @7 Q, T( D& |: P9 W& E5.39.217.76‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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