, A5 o3 W0 o" H7 Y7 p$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y2 G9 J/ f. w6 I; e
) F( p8 S' P# s1 ?" t+ l( K懶洋洋的周末，總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐，就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃，發現昨晚用剩的雞胸肉，以及早餐用的火腿和脫脂奶，靈機一觸，即想到可與囡囡合作，炮製白汁雞絲火腿意粉。
5 B/ o" G; X; a( \' _: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* H5 ^& f1 Q$ l" @( v5.39.217.76■意粉DIY
* {2 x' \: B/ H- D) L; u* e! l7 g6 f公仔箱論壇
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+ a6 i9 `+ ~% d" P" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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" Y5 e+ C# H8 m" I7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉（切絲）……40g5.39.217.76' m& v; h2 z) E% t: G3 w
火腿……40g
+ D! H1 n" C7 E' d- e$ I" |公仔箱論壇意粉（乾）……60g
: K9 q+ a7 B9 S* z洋粒……80g
$ G3 y! m8 I: }" i( L8 ~* f" x7 @公仔箱論壇罐裝蘑菇……40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h0 ? m# \0 N9 Y/ f6 e
蒜蓉……少許
. z- V5 |! L) W* b, X公仔箱論壇橄欖油……5g
. z/ M3 @) A7 C2 O1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脫脂奶……400ml
6 a- W0 o- t5 ?0 N6 M9 P/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脫脂芝士……4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m5 z& F: ^+ l
麵粉……2平湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: u, Y" e) t8 l* Z3 p
調味：
9 L& c2 i/ m ~9 O' E) k' z5.39.217.76雞粉……適量
+ }3 F$ _) W$ j$ ]公仔箱論壇胡椒……適量
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{+ {$ J5 g; T( M+ v. k5.39.217.76製作方法:tvb now,tvbnow,bttvb' G: h+ k2 k" o" f6 y/ G$ p+ c
) x, J/ r, ?; ?9 v4 q- `- J P& G1. 煮滾1公升水，加入意粉煮熟，隔水後用瓷碟盛起，備用公仔箱論壇! e8 e. I( m: T- s4 i8 z, n+ E$ i
2. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用
: O) t/ E9 L3 Z. C公仔箱論壇3. 燒熱鑊，下橄欖油及蒜蓉炒香，加入洋蔥粒炒至金黃
$ }8 I; h. z0 t9 G( f) O5.39.217.764. 加入脫脂奶
9 ], ]2 a' _4 S5.39.217.765. 一邊攪拌，一邊下麵粉，攪拌至幼滑
! W8 I: w+ L2 F; r) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入調味，可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h5 e3 F. b! V& o% S' U' f2 i! n* d
7. 撕開兩片芝士加入，攪至溶化
/ g7 J! Q8 W |. j9 i& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 加入火腿及雞絲拌均
6 O) w$ v3 O) c, L+ [2 s$ h公仔箱論壇9. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上，然後把兩片芝士鋪面，放入焗爐將芝士焗至金黃即成
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■大廚輝哥貼士5.39.217.760 N" ]4 a) C; x" c1 I/ |( L
Y& U5 ~( a; V1 P9 P9 h8 f將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘，烚煮兩分鐘後備用，雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安tvb now,tvbnow,bttvb( k8 q% Q: F8 i/ X/ O
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2 r5 \0 q$ [, L% ]醫院餐飲部集團主廚梁日輝tvb now,tvbnow,bttvb: w8 \2 k a/ I; [
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% [. ~, q) B: Y0 v■營養分析
$ S$ V( h# ?* a2 t+ _白汁雞絲火腿焗意粉; H" n. U2 j* }
自家「低脂」版 脂肪10g
' F8 ~$ V- }& O公仔箱論壇坊間「超脂」版 脂肪28g
2 {9 h# Y+ p. q" K1 Q; g公仔箱論壇在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉，當中的脂肪含量達28克；與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比，兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里，需要慢跑20分鐘才能消耗，想要身形fit fit兼做運動能事半功倍，必須好好計算熱量及脂肪的吸收。公仔箱論壇% `0 I3 G1 a0 u0 e
文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 02:57 PM
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