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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。公仔箱論壇) O0 _' g2 l. H; n7 ^7 x/ e* P, x6 i+ J
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材料及份量:0 D( F* v7 `3 \( ^
排骨兩條 約12兩5.39.217.763 s4 W% W* f0 z: a
沖繩黑糖 80克
% _- X3 j1 B8 w* p1 btvb now,tvbnow,bttvb薑 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V. z: S, h* t7 @* s/ t w
蒜頭 數顆! X( V% i; f0 N1 e
蔥段 數條5.39.217.766 V8 F! B! W2 {7 e
清水 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 W3 I' B9 v2 m% w* M. f+ R
菜油或花生油 少量 | 調味料:
) w I: N% M7 H公仔箱論壇意大利黑陳醋 80克
' O. r7 i) ?- c9 q3 ], {% k2 \5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2湯匙5.39.217.76. h9 A4 s5 N# j |* M9 B5 Y
生抽 3湯匙 |
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?- }$ Q& }- e7 x$ Y
/ g: Q/ A* O h% R: {: o1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。
! c6 @3 h0 {9 U, i# L7 I4 c7 M8 }9 i3 x公仔箱論壇2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。
5 b) [ b. b* Z6 `. U+ {$ _6 j" D6 U; ^5.39.217.763.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
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% i/ c) T( s8 U 小貼士 ：
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# \# H/ x J! |+ U# s, J1.也可用豬排切細件代替。 m+ h, Y; ~7 y( }
2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r r+ D8 q/ S' P
5 D* p, W; g/ A7 m# E9 C9 J$ F1 n: v" C公仔箱論壇 ! O+ `' j, z) E( I( n
排骨斬件 | 
# h+ y+ ^8 \* x ? j, Htvb now,tvbnow,bttvb意大利黑陳醋 |  公仔箱論壇* b/ r1 i( E, U. f* l2 ^
沖繩黑糖 |  公仔箱論壇; V9 U2 q5 W( T
可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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